什么是杏蛋糕？(apricot cake?)
杏饼是一种将杏子混合或排列在上面的蛋糕。干杏和鲜杏都可以用在蛋糕上，但通常新鲜杏会在烘焙前添加到蛋糕的顶部。杏蛋糕通常含有肉桂、糖和香草等口味。
杏子与李子、油桃和樱桃在外观上类似于桃，属于同一种水果。杏子的果皮可以是从黄色到橙色的任何颜色，这是判断果实质量的一种方法。一般情况下，应避免使用肤色较浅的杏子，以及任何皮肤有瘀伤或皱纹的杏子。杏子的果核有很大的核，如果果实成熟，核很容易被移除。杏子的皮是柔软的，天鹅绒般的，果肉应该很结实，但不坚硬。。
几个世纪以来，甜点起源于古希腊社会。它与面包相似，但味道更甜，混合物中通常含有鸡蛋。罗马人是已知制作水果蛋糕的最古老的文明，通常使用葡萄干等配料。这基本上是杏蛋糕的起源，尽管不知道罗马人是否专门使用杏。一般来说，蛋糕是非常甜的，通常加入巧克力或厚厚的糖衣来增加味道。蛋糕在很多庆祝场合都会吃，比如生日和婚礼。。
杏蛋糕可以用许多不同的方法制作，用同样的方法制作任何其他水果蛋糕。例如，许多蛋糕在两块蛋糕中间有一层薄薄的果酱，这可以用杏酱来做。制作杏蛋糕的其他方法包括将干杏或新鲜杏混合到蛋糕混合物中，并将新鲜杏分层放在蛋糕上。在蛋糕混合物中加入杏子会让蛋糕更像是传统风格的水果蛋糕，而把杏子放在上面是一种更具装饰性的做法。。
一些普通的蛋糕食谱可能不适合包括杏子，但大多数都很有效。杏蛋糕的原料可能包括自生面粉、黄油、砂糖、鸡蛋、香草精和肉桂。混合后在烤箱中烘焙。
- 发表于 2022-01-25 08:42
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- 分类：美食
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