什么是青葱？(shallots?)

葱被认为是洋葱家族的成员，但比洋葱小，看起来更像大蒜。在内部，它们不像洋葱那样有同心结构，而是像大蒜一样被切成丁香。白色的果肉可以有红色或紫色的条纹，类似于红色或紫色的洋葱。青葱味道浓郁，让人联想到洋葱和大蒜。他们有时也被称为埃斯卡洛特人。...

葱被认为是洋葱家族的成员，但比洋葱小，看起来更像大蒜。在内部，它们不像洋葱那样有同心结构，而是像大蒜一样被切成丁香。白色的果肉可以有红色或紫色的条纹，类似于红色或紫色的洋葱。青葱味道浓郁，让人联想到洋葱和大蒜。他们有时也被称为埃斯卡洛特人。

有些青葱的皮肤是铜棕色的，而另一些则是粉红色或灰棕色的。法国灰葱被称为格里塞尔葱，许多法国厨师喜欢在烹饪中使用它们，因为它们味道浓郁可口。在美国销售的许多产品是从法国进口的。

葱原产于以色列和地中海地区。它们最初以以色列古城阿斯卡隆（Ascalon）的名字命名为Allium ascalonicum。然而，欧洲人将洋葱的名字改为葱cepa，以适应洋葱家族的其他成员。青葱是十字军从中东带回欧洲的食物之一。

青葱也被用在许多可以用大蒜和洋葱的菜肴中，并且不会像洋葱或大蒜那样引起刺鼻的气味。澳大利亚人称大葱为青葱，但它们与大葱不同。青葱和腌制洋葱也不一样。有些品种比其他品种更细长，比如香蕉葱。他们往往有一个更快的烹饪时间比洋葱，但他们通常没有长期的储存寿命。

葡萄酒和青葱是一种很受欢迎的烹饪组合。它们可以炒或焦糖化，但是，像大蒜和洋葱一样，如果它们变成棕色，味道会太浓。有些人喜欢边烤边留皮，然后剥皮捣碎再使用。青葱可用于奶油或黄油酱汁以及肉汁。

牛肉、小牛肉、鱼和家禽，包括鸭子，通常与青葱一起烹调。有些人喜欢添加它们来增加土豆或甜菜的风味。用这种材料制作的受欢迎的素食菜肴包括白豆或扁豆。常用的调味品有百里香、樱桃和龙蒿。它们在亚洲菜肴中也很受欢迎。泰国和印度尼西亚的一些菜肴使用青葱制成的调味品，它们也包括在马来西亚的炒菜中。

葱(shallots)和洋葱(onions)的区别

葱与洋葱大多数食谱都要求非常具体的指导以及成分的精确性。这就是为什么尽管洋葱和小葱来自同一个葱科，但它们在烹饪中不能互换使用。然而，由于两人的外表非常相似，他们往往会互相混淆。什么是洋葱？洋葱也...

洋葱vs葱洋葱和葱有相同的科学分类。它们在食品制备中的用途也基本相同。它们都是栽培的，虽然它们的鳞茎生长在地下，但不被认为是块茎。几个世纪以来，它们一直被用来给食物调味。他们可以生吃，腌制，粉末，干，...

...。因此，我们可以通过以下方法来区分葱和韭菜points:1. Shallots 红棕色，看起来更像大蒜和洋葱；韭菜看起来像大洋葱。青葱味道温和，但有**性；韭菜是非常温和的，因此用于慢煮。葱头在去掉根部后全部使用。只使用韭菜的...

... 很少（主要是进口）什么是葱(a shallot)？从技术上讲，葱是洋葱的一种。历史上，葱是他们自己的物种（葱ascalonicum），但他们现在被归类为葱cepa（洋葱）品种。葱可以从外观上与普通洋葱区别开来。葱...

...各自的特点和特性，使它们与众不同。韭菜(leeks) vs. 葱(shallots)韭葱和葱的区别在于，韭葱的植物名为葱，平均高度为24英寸，而葱的植物名为葱，与韭葱相比，葱的平均高度仅为14英寸。韭菜是看起来像长满洋葱的蔬菜。尽管它...

关键区别：洋葱生长为每株植物的一个成熟鳞茎，当它被切开时，显露出多层。葱和大蒜一样，是鳞茎丛生的。他们有一个坚定的质地，甜，芳香，辛辣的味道。洋葱和葱通常可以互换使用。许多人甚至没有意识到两者之间的...

...。只需加入米醋和/或柠檬汁、盐和胡椒，[和]切成薄片的青葱或大蒜。腌制几天后，葱的味道变得很浓。没有油。只在烹饪时添加油。即使过了几天，它仍然很脆。在滚烫的煎锅上把它们烧焦，不移动它们，直到一侧变成暖棕色...

...以使菜肴看起来更甜、更辛辣或更浓烈，这取决于添加了什么和添加了多少。鱼上了酱汁后，可以根据个人口味用欧芹、柠檬或莳萝等配料装饰。 ...

泰式炒面，字面意思是“泰式炒面”，是一种泰国面条，由炒米粉制成，配料包括鸡...

杏馅是一种由新鲜杏或干杏制成的混合物，通常被塞进肉中。通常是面包馅，杏馅通...