什么是花生？(peanuts?)
花生是一种被正式称为花生的蔓生灌木的产物。尽管有名字，花生实际上不是坚果，它们是豆科植物。在大多数烹饪用途中，花生被归类为坚果，因为与扁豆和豆类等其他豆类相比，花生在厨房中的行为更像坚果。对于坚果过敏的人来说，区别尤其重要，因为许多坚果过敏的人可以安全地吃花生。相反，对花生过敏的人经常吃坚果。。
花生原产于南美洲，由早期探险家带到欧洲。花生在南美洲、非洲以及西班牙等欧洲暖温带国家仍然广泛种植。这种植物被列为一年生植物，在死前生产一次花生。它有简单的绿色叶子和长茎上的黄色小花。这就是花生植物开始变得特别的地方。
随着茎的生长，它们开始下垂到地面上。当豆荚开始形成时，它们慢慢地进入地下，最终在土壤下成熟，迫使农民挖出网状的棕褐色豆荚。花生之所以有这种生长习性，可能是因为它们有很薄的豆荚，可以用来抵御热带炎热的阳光。一旦花生荚被收获，植物就会被移除，通常用于动物饲料。
在非洲的许多地方，花生通常被称为花生，指的是豆荚喜欢的地下位置。花生在非洲许多地区起着至关重要的营养作用，因为它们富含蛋白质和健康脂肪。在非洲的一些地区，花生在可供食用的蛋白质中占相当大的比例。在美国南部，花生被称为“goobers”，这可能是一个Kikongo单词nguba的缩写。
花生在世界许多地区都扮演着重要的角色。花生油是一种淡黄色的中性风味油，烟点很高。花生油是油炸的理想选择，在许多国家被广泛使用。坚果也被磨成花生酱，这是一种奶油酱，深受各个年龄段的人欢迎。花生也可以整粒出售，可以原味食用，洒在食物上，也可以放在各种菜肴中。。
- 发表于 2022-01-21 11:35
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- 分类：美食
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