高丽月桂面食是一种丰盛的意大利面食,有时可以通过专业供应商或大型杂货店找到。意大利面食的不寻常形状与公鸡的鸡冠非常相似,因此意大利语名为“公鸡鸡冠”当无法获得高丽月桂面食时,可以使用中等尺寸的肘形通心粉或法法尔来达到类似效果。由于这种独特的形状是用面团模具制作的,所以大多数人购买面团而不是在家里从头开始制作。。
冠面是管状的,有轻微的弯曲。在曲线的外侧边缘,意大利面的皱褶边缘突出。这种形状结合了管状意大利面形状和皱褶意大利面形状,使其成为各种酱汁的理想载体。这种形状可以在丰盛的肉类酱汁下竖立起来,同时也可以容纳更精致的意大利面酱汁,否则这些酱汁可能会沉淀到盘子的底部。面食的广泛用途使它成为一种放在碗橱里的好食物。。
除了可以与各种酱汁一起食用外,法国冠面还可以在砂锅中烘焙,或者加入汤和沙拉中。它的形状很坚固,在长时间的炖汤中也能很好地保持。意大利面食在新波利亚菜肴中尤其常用,据信它起源于意大利的那个地区。一些传统生产商继续在该地区生产高丽月桂面食,通常使用老式的青铜面食模具。
机智的厨师可能会考虑在鸡肉面条汤或鸡肉砂锅中加入Cyeste dii加利,因为意大利面食旨在唤起公鸡的峰顶。如果用好的材料制作,意大利面也可以用橄榄油、盐、胡椒粉和少量新鲜磨碎的奶酪简单地食用。烤大蒜和柠檬汁也可以和意大利面食搭配,可以使面食清淡爽口。
最好的凤头甘蓝面食是由硬小麦制成的,例如硬粒小麦,它经得起厚重的烹调和酱汁。大多数面食生产商都会在标签上注明使用了哪种小麦,以便于消费者挑选最好的面食。在使用前,将面食放在阴凉干燥的地方。如果储存得当,面食基本上应该无限期保存,因为基本成分很少变质。
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