什么是注意饮食？(mindful eating?)
注意饮食是一种鼓励人们思考他们所吃的食物，并花时间品尝食物的做法。有些人把正念饮食作为一种减肥技巧，但它也可以用来强化正念的一般生活方式。人们从不同的角度看待正念饮食，从佛教到慢食国际会员。
正念饮食背后的基本理念是，许多人认为食物是一件家务事，而不是一件可以享受的事情，他们将膳食融入自己的生活方式，而不是花时间去享受。通过品尝食物，人们有机会更充分地享受食物，并有意识地思考自己在吃什么，而不是无意识地把可用的东西铲进去。许多人认为，注意饮食对健康和精神都有好处。
当人们练习用心进食时，他们会专注于他们正在吃的东西，而不是在看电视、看新闻、开车或执行其他任务时进食。他们花时间充分咀嚼和享受每一口，反思食物的质量，思考他们正在体验的质地、味道和气味。
注意饮食的一个目标通常是少吃，因为这项技术可以让人们更快地对饱腹感做出反应。许多人还尝试在饿的时候特别吃东西，而不是在一天中的任意时间，或在预定的用餐时间。注意饮食也有助于促进更健康的饮食，因为思考自己的消费倾向于促使人们想吃更健康、更自然的食物。
一个基本的有意识的饮食锻炼包括吃一个苹果。从第一口开始，参与者被要求闭上眼睛仔细咀嚼，并思考这段经历。人们鼓励反思苹果的质地和味道，同时思考苹果可能带来的记忆。在咀嚼和思考片刻后，参与者吞咽，呼吸，然后再咬一口，重复这个过程。
注意饮食当然会鼓励人们吃得更慢，这可以减少与快速饮食相关的健康问题，如肠道气体。它也会减少食物的消耗量，一些人认为这对健康有积极的好处。对于从事促进正念的精神实践的人来说，正念饮食也应该有助于冥想和餐桌之外的正念选择。
- 发表于 2022-01-22 18:32
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- 分类：美食
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