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鲑鱼是全世界最受欢迎的鱼类之一。它还被认为是最健康的鱼类之一,因为它含有高水平的欧米茄-3脂肪酸,被认为有助于降低患冠心病的风险。虽然人们可以用很多方法准备鲑鱼,但最流行的三种方法是烤、烤和烘烤鲑鱼。无论采用哪种方法来制备鲑鱼,重要的是从仍然有皮的鲑鱼鱼片开始,并且鱼皮也应该没有鳞片。。...
烤肉架是一种转动烤肉叉的机械装置,通常在明火或壁炉上。这些可能是或仍然是机械性质的,也可能是简单的手摇装置,劳动强度极高。大多数厨师都会告诉你,烤肉是最好的,当烤肉变成像烤肉炉一样的风格时,要持续缓慢地进行,向四周均匀加热。...
部分去骨的火腿是一种去除了部分骨头的火腿,只在肉中留下一根骨头。使用半骨火腿有一些优点;例如,它往往比无骨火腿煮得更快,而且味道也更好。它也比传统的火腿骨头更容易雕刻,火腿骨头保留了猪出生时所有的骨头。你也可能会听到这种被称为半去骨火腿的切口。...
烤箱烹饪袋是一种透明的、经过热处理的塑料袋,用来盛放各种食物,通常是肉类和蔬菜。这些烹饪袋的设计不会在高烘箱温度下熔化,袋内形成潮湿的烹饪环境。与传统的烤盘法相比,它们还允许进行更均匀的烹饪,而且通常烹饪速度更快。...
虽然许多人都能熟练地准备鸡肉的大部分,但并不是每个人都能确定在烹饪内脏时该怎么做。鸡内脏有时被丢弃,作为鸡心、鸡内金和鸡颈的统称。然而,有一些烹饪内脏的方法既美味又有营养。这里有一些关于如何处理笑话而不是把它们扔到一边的想法。...
对于那些喜欢偶尔吃一块红肉的人来说,有很多方法可以用来准备牛排,或者至少是最喜欢的一块牛肉。大多数制作牛排的方法都可以在家里使用,但要复制专业牛排馆制作的牛排诱人的焦痕和浓郁的风味是很困难的。牛肉可以烤、烤、炖、煎、炸、炖或烤,为各地的肉食爱好者打造理想的主菜。...
学习烹饪的方法有很多,从幼儿时期的厨房实验到成人级的美食烹饪课程。一些最好的厨师向他们的父母和祖父母学习,而另一些则从烹饪书或电视节目中练习食谱。高中的家庭经济课经常强调用主食烹饪食物。职业学校也可以提供两年制的商业烹饪课程,包括实际经营自助餐厅或餐厅的经验。。...
虽然你可能喜欢在厨房里享受美食,但有一件事是肯定的。在开始烹饪之前,最好把戒指摘下来放在一个安全的地方。以下是一些你不应该戴着戒指做饭的原因。...