什么是柠檬糖霜？(lemon icing?)
柠檬糖霜是各种口味蛋糕的完美搭配。有些人对糖霜和糖霜这两个词的区别感到困惑。通常这些术语是可以互换的，尽管有些人的意思是糖霜含有更多的成分，特别是黄油和鸡蛋。
最简单的柠檬糖衣配方很容易制作。他们把柠檬汁和糖果糖或糖粉混合在一起。一些国家称糖果商为糖霜糖。如果糖有结块，它可以帮助筛选，一旦液体和糖混合，结块就很难取出。否则，这些食谱只要求结合这两种成分。
有很多柠檬糖霜或糖霜的替代配方。有快速结霜的变种，它结合了柠檬汁、软化黄油和糖粉。另外，相当复杂的柠檬糖霜配方需要融化糖，加入鸡蛋，同时加入柠檬和奶油。在网上很容易找到大量的食谱，很多食谱都有快速的糖霜食谱和更复杂的食谱。
一旦人们找到了理想的柠檬糖衣配方，考虑一下这种糖霜可以放在什么样的蛋糕上是个好主意。简单的白色或黄色蛋糕最好在上面加柠檬糖霜，但不必只吃香草和柠檬口味的蛋糕。快速柠檬糖衣在蓝莓蛋糕上是美味的，可以超过大多数其他水果蛋糕。薄薄的柠檬釉在许多甜面包的食谱上都是很棒的，比如斯托伦或姜饼。含有柠檬的蛋糕或面包可能会因为柠檬糖霜的使用而增加这些风味。。
柠檬糖霜的另一个理想基础是各种口味的纸杯蛋糕。有些人发现他们想让纸杯蛋糕稍微有点装饰性。通过快速柠檬糖霜食谱，厨师可以添加一滴红色食用色素来制作粉色柠檬糖霜。考虑将纸杯蛋糕分成两组，用粉红色和一套黄色结霜结霜。这是令人愉悦的对比，非常适合夏季派对。
大多数柠檬糖衣配方都可以很快改成橙色糖衣。使用少量的糖，根据橙子的大小，你可能不想加入一个橙子的全部果汁。一般大小的橙子汁比一个柠檬汁多。对于比柠檬甜一点的柑橘冰凌，橙色糖衣可能是完美的选择。
- 发表于 2022-01-23 03:26
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- 分类：美食
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