什么是酒单？(a wine list?)

酒单是写在车票上的酒单。酒单与菜单一样呈现和提供，通常与菜单一起提供。在一些餐厅，酒单包括在餐厅的主菜单上，酒单也可以在单独的菜单上提供。...

A restaraunt's sommelier can make wine recommendations to diners.

酒单是写在车票上的酒单。酒单与菜单一样呈现和提供，通常与菜单一起提供。在一些餐厅，酒单包括在餐厅的主菜单上，酒单也可以在单独的菜单上提供。

葡萄酒清单旨在为客户提供可供选择的葡萄酒。除了告知顾客餐厅提供什么类型的葡萄酒外，酒单还可以帮助顾客根据个人喜好选择葡萄酒。先前的葡萄酒知识将帮助普通客户从菜单上列出的众多葡萄酒中选择一种葡萄酒，但为一个人、大型聚会或特定场合选择合适的葡萄酒并不需要广泛的知识。

An extensive wine list includes both red and white wines.

当有人看一看典型的酒单时，他可能会首先注意到酒单是按部分组织的。许多餐馆将葡萄酒分为两个部分：白葡萄酒和红葡萄酒。然而，一些餐厅可能会增加其他类别，如玫瑰葡萄酒和甜点葡萄酒。经常会遇到按葡萄类型、葡萄酒风格、品种、地区、国家或特色分类的葡萄酒列表。无论餐厅选择何种方式对葡萄酒进行分类，它们通常从最淡的葡萄酒到最重的葡萄酒。。

Wine might be simply separated as red or white on a wine list.

侍酒师或训练有素的葡萄酒侍者通常会向顾客提供酒单。侍酒师可以帮助顾客回答有关可供购买的葡萄酒的问题，甚至提供建议。他们还可能被指控撰写酒单，并告知其他餐厅员工有关葡萄酒的情况。

葡萄酒清单将包括葡萄酒价格。这些价格将反映每杯或每瓶葡萄酒的成本。然而，有些餐馆允许顾客自带葡萄酒，只要他们支付餐馆认为的开瓶费。这项费用是为了补偿餐馆可能遭受的任何损失，因为顾客拒绝了酒单上的订单。

Some restaurants do allow customers to bring their own wines to the table, provided that they pay what a restaurant will deem a corkage fee.

除了在餐厅提供外，酒厂和葡萄酒商店还提供酒单。这些列表可用于葡萄酒测试活动，参与者可从列表中选择葡萄酒进行品尝。品酒师也可以使用这些列表来了解更多他们正在品尝的葡萄酒。一些葡萄酒清单将包括关于葡萄酒生产商的信息、葡萄酒生产年份、最佳食物搭配和其他杂项事实。

发表于 2022-01-24 14:31
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分类：美食

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