咖啡(coffee)和茶叶(tea?)的区别
咖啡和茶是世界上最受欢迎的饮料之一，几项调查似乎表明，茶是世界上最热门的饮料，而且它们常常被放在餐厅菜单上。然而，咖啡和茶实际上是非常不同的饮料，每一种都有着悠久而独特的历史。也有人注意到，许多人是其中一个的粉丝，但不是另一个。
咖啡是咖啡属植物的产物，罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡是生产咖啡的两个品种。人们相信咖啡起源于埃塞俄比亚，传说可以追溯到大约九世纪。咖啡传播到中东，并从那里传播到欧洲，在17世纪，咖啡在那里成为一种极受欢迎的饮料。
根据咖啡的处理方式和种植地点，咖啡可能有多种风味。咖啡可以烘烤不同的时间，并且含有不同水平的咖啡因，这种化合物使咖啡成为如此受欢迎的饮料。它也可以以多种方式制备，滴咖啡和浓缩咖啡是两种流行的制备方法，还可以添加精油调味。
茶是由中国本土植物茶树生产的。和咖啡一样，茶的味道也会因产地和处理方式的不同而大不相同。茶的种类包括绿茶、白茶、乌龙茶和红茶。中国传说中，茶的诞生大约在公元前2700年，比咖啡要古老得多，而且茶在亚洲许多地方一直很受欢迎。17世纪，茶开始出现在咖啡馆，在欧洲人中间形成了咖啡和茶之间的终身联系，这种饮料在对公众的吸引力方面很快与咖啡相媲美。。
值得注意的是，所谓的“草药茶”实际上是天青素。为了真正被视为“茶”，一种饮料必须含有茶树，尽管其他植物产品也可以混入其中，而且通常都是这样。一种纯由草本植物制成的饮料，如薄荷叶或洋甘菊花，更恰当地称为天麻，尽管包装上的标签声称。在不允许摄入咖啡因的宗教社区，可以安全地饮用蒂萨内，这些饮料对出于健康原因而避免摄入咖啡因的人也是安全的。。
咖啡和茶的制备方法相似，都是将植物产品浸泡在热水中或浸取，它们通常与类似的辅料一起食用，如奶油和糖。这两种饮料的咖啡因含量也很高。然而，咖啡和茶的味道非常不同，并且含有多种不同的化合物。例如，茶有很多抗氧化剂，而咖啡则没有。
- 发表于 2022-01-24 15:21
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- 分类：美食
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