什么是太阳茶？(sun tea?)
太阳茶描述了一种泡茶的方法，通常用于冰茶，通过暴露在阳光下。水被倒在茶包、茶叶上，或者偶尔只是薄荷枝，然后放在阳光下。许多人喜欢这种方法，因为它意味着不必为煮一大杯茶而加热房子。然而，对这种茶的一些担忧必须得到解决。
太阳茶可能含有细菌，尤其是粘乳产碱菌。当让水静置数小时后，这种细菌会生长，而太阳提供的热量可能使水的温度达到130华氏度（54.44摄氏度），不会杀死细菌。咖啡因最多能让细菌在几个小时内远离细菌。事实上，不含咖啡因的茶和草药茶对细菌的生长非常有益，细菌会导致腹部疾病和感染。
有几种制作太阳茶的方法不会让你生病。第一种方法是将茶叶所需的水煮至少三到五分钟。这将杀死粘乳产碱菌。一些茶叶公司还推出了不加热的太阳茶，这种茶实际上不是在阳光下制作的，而是在冰箱中制作的。由于水从来没有达到室温，细菌就没有机会生长。
关键是不要让这种茶在室温下静置，如果你使用薄荷或其他草药，应该彻底清洗。事实上，你可能想要煮沸任何草药或调味品3-5分钟，以避免任何有害细菌。一旦你做了安全的茶，有很多方法可以提供美味的变种。
考虑一种草药茶与柑橘精华和装饰柠檬片，或使用两种不同的草药混合物为太阳茶。将浆果与柑橘、橘子与肉桂或任何红茶与薄荷混合。绿茶的味道非常温和，可以很好地适应其他口味。它的咖啡因含量低，抗氧化剂含量高。
在美国南部，许多人将果汁与太阳茶或冰茶混合。考虑茶与柑橘汁，菠萝汁或浆果混合。这会让人耳目一新，同时减少果汁中的糖分，并与茶叶口味完美融合。
- 发表于 2021-12-05 12:00
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- 分类：美食
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