在大多数菜肴中,无肉食品已经变得非常流行。素食比萨饼,一种烤的意大利无肉馅饼,是素食者的选择,那些可能有特殊饮食需求的人,或者仅仅是那些寻找一种比普通比萨饼更健康的替代品的人。素食披萨的特色是与普通披萨相同的奶酪、调味料和酱汁,尽管肉类被蔬菜和肉类替代品取代。
许多人相信素食比萨饼只包括酱汁和奶酪,但素食烹饪可不是无聊的。比萨饼的素食食谱中有很多美味的配料。这些可以包括花椰菜、西红柿、菠菜、洋葱、辣椒、蘑菇、橄榄和厨师喜欢的任何其他无肉食品。高度非传统的食物,如洋蓟、芦笋、西葫芦、南瓜、胡萝卜、泡菜、甘蓝、花椰菜、干菜和其他食物,也能让素食披萨变得生气勃勃。 .
为了让素食披萨更美味,一些厨师可能会选择尝试几种不同的酱汁。除了大多数比萨上使用的传统marinara酱汁外,其他选择包括烧烤酱汁、香蒜酱、bruschetta酱汁、萨尔萨酱汁、alfredo酱汁或任何其他想要的酱汁。辣酱甚至可以用来调味。为了更健康,可以用新鲜的一层西红柿代替酱汁。豆子或小扁豆也可用于比萨饼上,既可作为配料,也可作为酱料
水果也可以作为可口的素食比萨配料。菠萝是一种很受欢迎的选择。其他水果配料包括香蕉、草莓、猕猴桃、葡萄或任何其他想要的水果。甜点比萨也可以用果冻、果酱、水果酱、酸奶或奶油奶酪作为酱汁。
香草是素食比萨中另一种流行的配料。烤大蒜、欧芹、芫荽和罗勒常被用作调味品。碾碎的红辣椒,一种辛辣的添加剂,是许多素食者的另一个最爱。有些人也喜欢披萨上的雀跃。也可以使用不同类型的奶酪,包括羊乳酪、山羊乳酪、切达干酪丝、马苏里拉干酪和普罗沃龙奶酪
在准备素食比萨饼时,也可以使用素食奶酪。纯素食者可能不希望食用普通奶酪,而是选择在比萨饼上加纯素奶酪。素食肉类替代品也可用于素食比萨。火腿、意大利香肠、培根、汉堡包和香肠等传统食材都可以用同一种产品的纯素版本替代。纯素火鸡和豆腐可以作为比萨饼的素食蛋白质
无论是在素食餐厅还是典型的披萨连锁店就餐,菜单上都有素食选项。素食主义者通常也可以要求保留奶酪。素食外卖比萨饼也很容易买到。健康食品商店也可能出售冷冻蔬菜披萨或自制素食披萨的制作工具。
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