什么是素食海鲜？(vegetarian seafood?)

素食海鲜包括一系列用素食成分模仿不同种类鱼类和其他海洋生物的食物。素食海鲜通常由与其他仿制肉类相似的成分组成。这些仿制食品有助于制作吸引人的素食小吃，甚至为有特殊饮食需求的个人制作一顿完整的素食晚餐。素食者可能会寻找这些产品，用于最初包含不同类型海鲜的改良素食海鲜食谱。。...

Imitation tuna is one available option for vegetarian seafood lovers.

素食海鲜包括一系列用素食成分模仿不同种类鱼类和其他海洋生物的食物。素食海鲜通常由与其他仿制肉类相似的成分组成。这些仿制食品有助于制作吸引人的素食小吃，甚至为有特殊饮食需求的个人制作一顿完整的素食晚餐。素食者可能会寻找这些产品，用于最初包含不同类型海鲜的改良素食海鲜食谱。。

Conventional tuna can have relatively high levels of mercury.

目前市场上有各种各样的素食海鲜。素食蟹肉通常由大豆蛋白和不同类型的海藻或其他绿色蔬菜混合而成。素食虾可能由类似的材料制成，但会形成虾的形状，并被赋予诱人的颜色，使它们看起来像虾或虾

素食购物者也可以购买看起来像真正的鱼制品的素食鱼制品。尽管一些公司出售仿金枪鱼，但素食鱼通常很难买到，因为对它的需求相对较低。其他面向素食者的公司提供“素食海鲜片”，模仿蛤蜊的味道。这些是有用的杂烩和其他海鲜菜肴

许多素食海鲜产品可以买到冷冻；有些是罐装的。其中一些可以在当地超市找到。在亚洲专门的食品市场或健康食品商店，可能更容易找到其他的。

Soy proteins are sometimes used to make vegetarian crabmeat.

素食主义的兴起表明，随着新科学越来越多地支持素食与整体健康和长寿之间的联系，世界各地的许多人都在试图限制他们的肉类摄入量。鱼和海鲜通常不是饮食中首先被淘汰的肉类。通常，那些想“吃得清淡”的人在吃肉时会把红肉切掉，并且可能仍然吃鱼或海鲜。这些人有时被称为“pescetarians”

Vegetarian seafood dishes may feature mushrooms as well as imitation meats such as vegetarian shrimp.

其他食品科学表明，真正的鱼含有一些独特的健康成分，可以增强脑力，帮助平衡胆固醇。尽管如此，一些对海鲜过敏的人不吃真正的海鲜，如果他们想吃海鲜的味道，他们可能更喜欢素食。有些人吃素食海鲜的另一个原因是他们是否接触过汞中毒。由于许多海产品暴露在高汞含量的环境中，许多残留的汞可能最终进入人体，在人体内是有害的。医生经常建议限制某些海鲜的摄入量，以避免汞中毒。.

发表于 2022-01-24 16:08
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分类：美食

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