什么是一个平底面包？(a pan loaf?)

面包有多种形状和风格，从简单的扁平面包到高级手工酵母面包。如此广泛的种类意味着几乎所有用途的面包都有不同的种类。虽然有些面包可以分开吃来搭配一餐，但有些面包可能是三明治的完美选择。例如，平底面包是一种特殊风格的面包，它是在平底锅中烹饪面团形成的，面团的各个侧面都有柔软的棕色外壳。...

Loaves of bread are shaped by the style of pan used to bake them.

面包有多种形状和风格，从简单的扁平面包到高级手工酵母面包。如此广泛的种类意味着几乎所有用途的面包都有不同的种类。虽然有些面包可以分开吃来搭配一餐，但有些面包可能是三明治的完美选择。例如，平底面包是一种特殊风格的面包，它是在平底锅中烹饪面团形成的，面团的各个侧面都有柔软的棕色外壳。

当然，平底锅的风格可能会决定平底锅面包的形状。如果没有平底锅，面团通常会膨胀，这取决于它是如何揉制和成型的。另一方面，用平底锅，面包的形状事先就很清楚了。平底面包通常指的是长方形面包，只有顶部是圆形的，其余的边是平的。其他形状的平底锅包括较小的正方形、圆形或带盖子的矩形平底锅。

这些锅可以由多种材料制成，如铝、硅或不锈钢。和所有烘焙一样，平底锅的尺寸和材质可以极大地改变面包。例如，铝制平底锅通常有助于面包四周均匀烘烤，因为铝传热良好。硅酮面包锅可能也有同样的好处，但比金属锅冷却得更快。

所有这些材料都有效，尽管某些材料可能对特定类型的面包和烘焙环境更有用。例如，如果想用平底面包做三明治，那么它应该足够大，可以支撑三明治上的任何东西，比如奶酪片或花生酱。另一个重要的考虑因素是面粉的类型，因为特定的平底锅形状和材料可能更适合不同的面粉。然而，大多数烤盘面包配方都提供了特定的烤盘尺寸，因此在特定情况下选择最佳类型和尺寸的烤盘尤其容易。。

这种烤面包的起源有点神秘。不过，很明显，这个词在苏格兰被用来区分普通面包和泛面包。一般来说，平底面包是一种不太常见的面包，通常由上流社会的公民食用。