什么是奶酪薯条？(cheese fries?)

快餐食品奶酪薯条可以指的是相同两种基本食材的任何种类。这道菜的所有不同口味都包括法式炸土豆和奶酪，但其形式和添加量可能大不相同。法国炸土豆上面的奶酪可以是碎的、磨碎的，也可以是美国、瑞士、切达或其他品种的酱汁。薯条可以是自制的，也可以是冷冻商用的，并且可以切成任意厚度和质地。煮熟的培根、豆类、辣椒、农场调味品和肉汁是与奶酪搭配的流行配料，但选择的配料主要取决于一个地理区域的文化和/或传统。。...

French-Canadian poutines are topped with cheddar cheese curds.

Potatoes are one of the two mainstay ingredients in cheese fries.

法加奶酪薯条的基本版本是poutine，由切达干酪凝乳和胡椒牛肉肉汁制成。肉汁和凝乳奶酪混合在一起，在热薯条上形成一种凌乱而美味的酱汁。Poutine确实有不同的品种，但肉汁和凝乳奶酪是这道菜的主食，尤其是加拿大蒙特利尔。

French fries form the base of cheese fries.

在这道菜的某些版本中，可以使用奶酪酱，而不是碎奶酪或磨碎的奶酪。它首先是一种白色的酱汁，或法国肉酱，它是在加入牛奶之前融化黄油并在面粉中搅拌制成的。牛奶必须用较低的火煮，以免凝结。当酱汁粘稠光滑时，可以将其从火中取出，然后加入磨碎的奶酪。一些为奶酪薯条准备酱汁的厨师喜欢在上面加一点番茄酱，而另一些厨师则喜欢原样，或者在上菜时在上面加培根、豆子、辣椒或牧场式调料。。

这道菜的任何版本的炸薯条通常都会像往常一样准备好，可以热食。一些厨师喜欢加入奶酪，然后把菜放在烤箱下面几分钟。厨师很少添加任何类型的蔬菜，因为奶酪薯条是一种快餐，但切片的葱很受欢迎，既能增加味道又能增加颜色。在墨西哥食物很受欢迎的地区，厨师们可以在切碎的墨西哥辣椒上撒一些香料。这道菜最受欢迎的意大利主题是用披萨酱和马苏里拉奶酪。。