什么是奶油南瓜薯条？(butternut squash fries?)

巴特纳特南瓜薯条是传统土豆薯条的健康替代品。这种南瓜有时被称为蔬菜薯条，有些人更喜欢吃蔬菜薯条而不是红薯薯条。食谱相对容易制作，切割过程是最具挑战性的方面。巴特纳特南瓜薯条可以是烘焙的，也可以是油炸的。在烹饪薯条之前，可以在南瓜中加入其他成分，以最大限度地提高其口感。...

巴特纳特南瓜薯条是传统土豆薯条的健康替代品。这种南瓜有时被称为蔬菜薯条，有些人更喜欢吃蔬菜薯条而不是红薯薯条。食谱相对容易制作，切割过程是最具挑战性的方面。巴特纳特南瓜薯条可以是烘焙的，也可以是油炸的。在烹饪薯条之前，可以在南瓜中加入其他成分，以最大限度地提高其口感。

制作奶油南瓜薯条最困难的任务是雕刻过程。大南瓜先切成两半，然后从中间挖出种子。在把胡桃南瓜切成棒状之前，每一半的皮都必须剥掉。为了达到最好的效果，薯条应该是细而均匀的，这样才能正确、均匀地烹饪。

烘焙是烹饪薯条最简单的方法，在400华氏度或更高的烤箱中，在烤盘上烘焙。如果需要，可以在烤盘上涂上橄榄油，并在薯条上撒上盐。烤10分钟后，薯条在烤盘上翻过来，再煮10分钟。奶油南瓜薯条的褐变表明烘焙过程已经完成。

这道菜也可以在炉子上油炸。为了更健康的过程，厨师可能会考虑使用橄榄油而不是植物油。在加入薯条之前，油在平底锅中以中火预热。巴特纳特南瓜薯条必须在烹饪过程的中途翻转，或者在一侧变脆时翻转。油炸完成后可以加盐。

这些类型的薯条最好立即食用，这样消费者就可以享受到酥脆的口感。和其他类型的薯条一样，奶油南瓜也不能像剩菜一样保存在冰箱里。为了避免一次烹饪太多，厨师可能会考虑把一半的壁纸切成小块，剩下的留一顿。

巴特纳特南瓜是一种冬季南瓜，以其坚果味而闻名。与西葫芦相比，这种蔬菜的厚度使烹饪更加多样化。胡桃南瓜含有高水平的维生素A，类似于红薯。与其他类型的薯条不同，巴特纳特薯条富含其他营养成分，如维生素B和C，以及ω-3脂肪酸和纤维。普通奶油南瓜薯条的卡路里含量也很低，四份薯条大约含有100卡路里。。

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