如何我做杏酱？(i make apricot jam?)

在制作杏酱之前，你需要获得杏子、果酱罐、果胶和糖。当你清洗罐子时，你可以把杏子做成泥。将它们与少量糖和果胶混合，在炉子上煮沸。当果酱的稠度合适时，可以将其倒入罐子中并密封。...

在制作杏酱之前，你需要获得杏子、果酱罐、果胶和糖。当你清洗罐子时，你可以把杏子做成泥。将它们与少量糖和果胶混合，在炉子上煮沸。当果酱的稠度合适时，可以将其倒入罐子中并密封。

当你做杏酱时，你需要适量的杏子。新鲜的杏子通常是最好的，而这些杏子通常在夏天更容易买到。如果没有新鲜的杏子，也可以使用冷冻杏子。

你还需要果酱罐，应该消毒。要对罐子和盖子进行消毒，请将其浸入热水中。水应该快沸腾了。用热水清洗洗碗机中的罐子和盖子也可以。

把新鲜的杏子洗干净，去掉任何糊状的腐烂斑点。把每个杏子切成两半，去掉里面坚硬的种子，这就是所谓的核。然后将水果切成小块，然后在搅拌机中搅成泥。

当你做杏酱时，杏皮可以留在上面，也可以去掉。为了去除果皮，你可以将水果浸入沸水中约一分钟。然后将杏子取出，放入冰水中。皮肤应该很容易去除。

杏子做成泥后，可以放进一个大锅里。应在少量糖中加入一包果胶，并与杏仁泥混合。然后把锅放在炉子上，用中高火加热，直到开始沸腾。为了防止果酱燃烧，你应该不断搅拌。

当混合物开始沸腾时，应向杏子中加入糖。制作杏酱时添加的糖量会有所不同。通常情况下，专家建议杏泥与糖的比例为1:1。例如，如果你有四杯（950毫升）杏子，你应该加四杯（950毫升）糖。如果你喜欢果酱不那么甜，你可以减少糖的添加量。

然后将混合物完全煮沸约一分钟。提前放入冰箱的冷盘子可以用来检查果酱的稠度。在盘子上放一勺热果酱。几分钟后，如果果酱的稠度不合适，你应该把它煮久一点，或者多加一点果胶。

杏果酱应在达到合适的稠度后放入果酱罐中。然后可以将盖子放在罐子顶部，并将环拧紧。许多人还把果酱煮五分钟左右。当盖子的中心被吸进罐子时，罐子被密封，然后果酱可以慢慢冷却。

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