什么是切达沙砾？(cheddar grits?)
切达沙砾是一种食物，由干碎的荷马干酪加上切达奶酪制成。这道菜可以在家里从头做起，但在许多杂货店也可以买到即食食品。与使用新鲜奶酪的自制版本不同，速溶切达沙砾通常使用粉末状脱水奶酪制成。这道菜常被用作早餐，在美国南部地区很受欢迎。切达沙砾可以是普通的，也可以加入少量的肉和调味品。。
切达沙砾的速溶版本很受欢迎，因为它们烹饪速度快，而且比那些白手起家的产品要简单得多。此外，速溶砂粒通常可以装在装有单一食用袋的盒子里购买。这些沙砾只需在盛有速溶混合物的碗中加入沸水即可烹饪。煮熟后，可以加入调味料和黄油调味。
的确，即食切达沙砾提供了节省时间的捷径，但许多人会认为，家常版本的口感和质地的优越性可能值得额外的麻烦。不仅新鲜奶酪通常比干奶酪味道更好，而且家常烹制的砂砾的稠度通常比速溶奶酪要光滑得多。从零开始制作切达干酪沙砾通常需要将干干酪与盐和水混合，在炉子上煮20-30分钟，然后在沙砾完成后加入奶酪。这是一个足够简单的过程，除了为了使砂砾光滑和奶油状，混合物需要不断搅拌和注意。有时，当砂粒煮熟时，需要添加多一点水，以防止它们聚集在一起或过度增厚。。
切达粗砂通常作为配菜，以突出鸡蛋、火腿、培根和香肠等早餐食品的特色。有时主菜是粗砂，通常在混合物中加入一些培根、火腿或早餐肉。大多数人在沙砾中加入盐、胡椒和黄油调味，但有些人更喜欢在沙砾中添加甜味，尽管添加奶酪后这种情况不太常见。
沙粒是由玉米粒制成的，玉米粒是干燥的、带壳的玉米粒。在大多数情况下，砂砾的质量与使用的玉米类型直接相关。在最南端，粗砂是最受欢迎的，有些人会根据玉米穗的品质来选择玉米穗。他们经常自己制作手工艺品，要么自己研磨，要么送到当地的磨坊研磨。
- 发表于 2022-01-27 00:42
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- 分类：美食
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