什么是鸡肉生菜杯？(chicken lettuce cups?)

鸡肉生菜杯是一种供应鸡肉的方式，鸡肉通常是切碎、切碎、磨碎或切碎的，所以它被放在一片生菜叶中，生菜叶就像一个碗，用来盛放鸡肉和其他配料。在某些情况下，鸡肉生菜杯被设计成与餐具一起食用，在这种情况下，生菜要么主要是装饰性的，要么被切割成小块与鸡肉一起食用。其他时候，尤其是在一些亚洲的准备工作中，生菜杯应该折叠起来，用手像包裹或卷饼一样吃。生菜里的鸡肉可以用多种方法烹制，尽管所有的原料通常都被切成小块...

Escarole can be used in chicken lettuce cups.

Mung beans, which are often used to make chicken lettuce cup.

用于制作鸡肉生菜杯的生菜种类可能会有所不同，不过最受欢迎的两种生菜是冰山生菜和波士顿围嘴生菜。冰山生菜的叶子很结实，可以让鸡肉坐在上面，而围嘴生菜的味道更细腻、更柔和。其他类型的生菜也可以使用，包括具有独特风味的埃斯卡罗尔生菜或生菜叶。关键是要选择一种叶子足够大、足够结实的生菜来支撑鸡肉。

当制作鸡肉生菜杯的馅料时，第一步是烹饪鸡肉，无论是通过油炸、炒还是烘烤。鸡肉煮熟后，可以切成一口大小的小块，切碎或切成小块。或者，磨碎的鸡肉可以用来制作更精细的质地和更容易的准备。与任何鸡肉食谱一样，家禽可以先腌制，也可以用酱油、芝麻油、黄油、洋葱或白葡萄酒等配料烹饪，以增加风味。

鸡肉煮熟后，剩下的菜谱几乎可以由任何东西组成。亚洲的鸡生菜杯食谱可能会加入蘑菇、荸荠、绿豆、辣椒、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和生姜。在地中海地区，可以使用西红柿、橄榄、洋蓟、马苏里拉奶酪、洋葱和柠檬汁。墨西哥风格的鸡肉生菜杯可以通过将鸡肉与莎莎酱、孜然、芫荽和辣椒混合，然后在成品杯上撒上一些奶酪丝来制作。。

为了组装鸡肉生菜杯，生菜叶通常会事先酥脆，以便冷却，然后彻底干燥。然后将生菜杯的热馅和其他配料一起舀入生菜中。使用的馅料量可能会有所不同，大量的馅料表明这道菜应该与餐具一起吃，少量的馅料则为生菜提供足够的空间，以便折叠起来像保鲜膜一样食用。