莴苣,也被称为cos莴苣,是一种莴苣(也是一种蔬菜),其特点是深绿色的叶子直立生长,从浅色的茎部向内卷曲。与其他类型的莴苣相比,这些叶子特别脆弱,在运输过程中经常受损,使其成为种植面积最小的莴苣类型。它也是凯撒沙拉中最有营养和最主要的生菜选择。其他类似的品种包括一种甜罗曼和一种更温和的品种,其特点是叶尖呈红色。
与其他类型的生菜(如牛头生菜和脆头生菜)相比,生菜的深绿色给它带来了更深、更美味的味道。这种莴苣的内叶颜色比外叶浅,因此味道也较淡。和其他一些莴苣一样,cos莴苣也是一种松脆的莴苣,但叶子的深绿色部分恰好比浅色的茎要柔软。
生菜的营养价值包括丰富的维生素A、β-胡萝卜素、维生素K、叶酸和维生素C等等。所有这些营养素对于被认为对心脏健康的饮食都是必不可少的,并且可以成为任何日常饮食的重要组成部分。不仅如此,罗曼还被美国癌症研究所列为抗癌食品。
购买莴苣时,应尽量避免头上有“锈斑”和枯萎的叶子,以及腐烂和褐变的老植株。还要记住的是,一包切碎的生菜通常不会持续一整头,即使包装密封良好。理想情况下,莴苣应该储存在33到35华氏度之间。
...暖的不同地区种植,只要土壤的pH值不超过6.5。这就是为什么有些类型的卷心菜有不同的颜色、质地和形状。以下是最常见的卷心菜类型: 卷心菜-有绿色卷曲的叶子 春天的绿色卷心菜-有松散的绿色叶子 绿色卷心菜-可以从淡绿...
莴苣是大多数绿色沙拉的主要成分之一,这意味着莴苣沙拉的种类繁多。在最基本的...
生菜被召回时,它是已知的携带食物传播的疾病。产品或蔬菜的召回是在存在公认的...