什么是羟脯氨酸？(hydroxyproline?)

羟脯氨酸（HYP）是一种非必需氨基酸，来源于另一种氨基酸脯氨酸。它是由抗坏血酸（也称为维生素C）和脯氨酸相互作用产生的。这会导致一个羟基（一种键合的氧氢分子）附着在脯氨酸的碳原子上，将其转变为羟脯氨酸。...

羟脯氨酸（HYP）是一种非必需氨基酸，来源于另一种氨基酸脯氨酸。它是由抗坏血酸（也称为维生素C）和脯氨酸相互作用产生的。这会导致一个羟基（一种键合的氧氢分子）附着在脯氨酸的碳原子上，将其转变为羟脯氨酸。

1902年，这种氨基酸在明胶中被分离出来。它是一种蛋白原性氨基酸，这意味着它是22种氨基酸之一，是人体蛋白质的组成部分，也是标准人类遗传密码的一部分。羟脯氨酸的产生发生在胃肠道。

没有维生素C，这种氨基酸的生产是不可能的。这是一个严重的问题，因为没有它，身体就无法制造其最重要的结构蛋白胶原蛋白。脯氨酸和羟脯氨酸在这一关键物质的形成中都是必不可少的，缺乏两者都会导致体内严重的胶原蛋白不稳定。

这种氨基酸的缺乏通常是坏血病的最初可见症状之一。坏血病的最终原因是维生素C太少，但这首先表现为胶原蛋白缺乏，因为羟脯氨酸的生成不足。没有它，身体中的任何胶原蛋白都会变得不稳定，并经常在尿液中排出。胶原蛋白的缺乏容易导致皮肤瘀伤、结缔组织破裂，并可能导致内出血。这种氨基酸含量有限导致的其他问题包括脱发和牙龈萎缩。。

除了胶原蛋白之外，唯一使用羟脯氨酸产生的哺乳动物蛋白质是弹性蛋白。顾名思义，这种蛋白质具有弹性，并负责使皮肤保持其形状。在哺乳动物体内，它也被储存在身体上承受大量重量或机械能大量转移的部位。这使身体能够承受运动和压力，而不会出现明显畸形。缺乏它会使这种蛋白质更难产生，但结果并不像没有产生胶原蛋白那样显著或直接。。

人类没有必要从饮食中获取这种氨基酸。其前体脯氨酸也是一种非必需氨基酸，在体内产生。然而，维生素C是人体的一种必需营养素，必须摄入——通常来自水果和蔬菜——才能使身体正常运转。

发表于 2022-02-26 19:22
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分类：健康医疗

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