方法1 方法1之3：避免不健康的成分

1. 1仔细阅读成分表和营养成分。选择健康的早餐麦片归根结底是选择健康的成分，所以要养成阅读产品标签的习惯。检查营养成分，比较产品之间的糖、盐、纤维和脂肪含量。阅读你正在考虑购买的每个产品的成分表，即使标签上写着 "全天然 "或 "健康"。不要依赖市场营销的伎俩--学会识别哪些成分要选择，哪些要避免。确定什么是该产品的食用量，因为营养事实是按食用量列出。重要的是，含有 "10克（0.35盎司）糖 "的麦片的食用量是整盒，还是30克（在这种情况下，麦片将有1/3糖！）。

2. 2限制每份的含糖量。在保持健康饮食方面，医生建议避免过多的精制糖。由于糖是麦片中最常见的不健康成分之一，所以一定要检查你打算购买的麦片上的营养成分。只要有可能，将每份糖限制在4 - 5克。如果麦片中含有真正的水果或大量纤维，每份的糖分达到8克是可以的。一般来说，针对儿童的麦片会添加糖以使其更有吸引力。避免使用名称中带有 "磨砂"、"加糖"、"含糖 "或 "果味 "的早餐麦片。如果不加糖的麦片味道太淡，可以尝试在家里添加新鲜水果，甚至半茶匙糖或蜂蜜，而不是购买加糖的早餐麦片。这样，你可以更好地管理添加的糖，并按照自己的节奏慢慢地把它戒掉。

3. 3认清糖的多种形式。糖可以以明显或更微妙的方式出现；检查成分表中的糖，但也要知道，一些以糖为基础的成分可能不是很容易辨认。高果糖玉米糖浆、果糖、葡萄糖、玉米糖浆、蔗糖、原糖、单糖、糖蜜和 "其他甜味剂 "表明糖的含量。一些不太为人所知的糖类添加剂是大麦芽、蔗糖、浓缩果汁（苹果、梨、葡萄）、蜂蜜、转化糖、左旋糖、麦芽糖浆、大米糖浆、高粱和turbinado糖。含糖量还包括来自水果的糖，如葡萄干麸皮中的葡萄干。天然水果糖比精制糖不健康得多，只要它来自真正的水果。

4. 4注意隐藏的糖和卡路里来源。要避免麦片中的含糖或高热量成分，可能需要敏锐的眼光，因为许多产品可能看起来比它们更健康。隐藏的添加剂来源可能包括水果、坚果和其他口味的添加物，因为它们往往比简单的水果或坚果更多。麦片中的干果，如草莓或覆盆子，往往含有大量的盐或人工色素和味道；如果包装上标榜有水果，要确保成分表中有真正的水果。燕麦、麦片或坚果的 "团块 "也经常涂有糖。"酸奶 "团大多只是发胖的油，对健康没有好处。有味道的燕麦片或奶油麦片可能有水果、香料或坚果的味道，是由糖和人工香料组成的。

5. 5选择没有添加防腐剂、色素或非自然风味的早餐麦片。人工成分通常不包含任何健康益处，而且一些研究表明，过量的某些防腐剂和添加剂可能与健康问题有关。然而，许多产品含有人工香料和色素，以使它们看起来或吃起来更吸引人，或使它们在货架上保持更长时间的新鲜。远离名称中带有颜色或数字的成分，如 "黄色5号"。这些人工色素也可能被列为 "E"，然后是一个数字，如 "E102"。人工香料可能在成分中以 "FD&C "的形式出现，或者简单地称为 "人工香料"。这些风味添加剂对健康没有好处。

6. 6远离高盐含量的麦片。你可能不会想到，但早餐麦片也可能含有来自添加盐的钠。对于那些患有高血压或其他与钠有关的疾病的人，甚至对于健康人来说，应该避免食用钠含量高的早餐麦片。尽量购买每份盐（或钠）含量低于180毫克的麦片。

7. 7每杯保持在250卡路里以下。谷类食品所含的热量往往比你预期的要多，特别是由于一份量通常比你早餐可能吃的东西要少得多。检查食用量，争取每杯麦片的热量低于250卡路里。每份的目标是少于120卡路里。

8. 8寻找健康的无麸质选择。如果你有麸质敏感症或患有乳糜泻，你会想寻找不含麸质的健康麦片。虽然这曾经可能是一项非常困难的任务，但现在许多制造商都提供不含麸质或用非传统成分制成的麦片。试试Special K无麸质麦片，每份有5克纤维和3克蛋白质，或者Chex无麸质麦片系列，包括大米、玉米、巧克力和肉桂口味。

方法2 方法2之3：选择有益的成分

1. 1选择100%全谷物的麦片。全谷物对于预防心脏病、便秘、肥胖和其他健康问题非常重要。麸皮、燕麦、小麦和格兰诺拉早餐麦片通常比其过度加工的同类产品有更多的全谷物、纤维和其他重要成分。成分中列出的第一项和第二项应该是全谷物--特别是在每种谷物前面写上 "全 "字。买一种每份至少含有16克全谷物的麦片。如果麦片是由大米或面粉制成的，那可能是精制谷物，不是全谷物。避免这些。不要被盒子的正面所迷惑，即使它说 "用全谷物制成"。了解事实的唯一方法是检查成分。如果一种谷物没有被列为 "全谷物"，它可能是精制的。如果麸皮、水果、大豆或坚果出现在前一到两种成分中，只要全谷物也被列入其中，就没有问题。

2. 2选择高纤维的谷类食品。纤维应该以全谷物的形式包括在内，这是具有健康益处的纤维类型。"孤立的 "纤维，即从谷物中取出的纤维并制成粉末，有时会被添加到谷物中，这样制造商就可以声称含有纤维--但是这种纤维可能没有任何健康益处。如果成分中不包括全谷物，或者如果麦片中包括燕麦纤维、玉米纤维或大豆纤维，就要注意 "高纤维 "的说法。寻找每份至少含有5克纤维的麦片。

3. 3选择强化了额外维生素和矿物质的麦片。许多健康的麦片会含有额外的营养物质，可以使它们成为健康生活方式的早晨例行程序的重要组成部分。强化的麦片应该含有营养信息中所列的矿物质和维生素每日价值的10-25%。寻找铁、叶酸、B6、B12和其他营养物质含量高的麦片。强化谷类食品对那些不服用多种维生素或矿物质补充剂的人特别有用。

方法三 方法三：寻找健康的选择

1. 1选择普通的热麦片，如燕麦片或奶油小麦。在选择热麦片时，要选择 "普通"、"原味 "或 "无味 "的，并且是由100%全谷物制成的。相对于浓缩或精制谷物，全谷物可以保持其所有的健康益处和纤维含量。如果可能的话，购买非速煮的燕麦片；一些健康机构认为速煮的燕麦可能比其传统的替代品含有更少的健康益处。如果时间是个问题，你可以做一大批，保存在冰箱里，以后再加热。

2. 2 在普通早餐麦片中加入自己的调味品。通过购买普通的、没有味道的麦片，并在家里添加自己的调味品，来减少你对添加的防腐剂和空热量的摄入。这样你就清楚地知道你的早餐里有什么，你可以添加美味的新鲜食材来调味，同时也会为你的膳食贡献维生素、抗氧化剂、纤维、蛋白质或健康脂肪。添加一把新鲜浆果、香蕉或坚果来提高普通麦片的营养价值和味道。甚至一茶匙蜂蜜也可以增加营养和甜味，比从商店里选择预加糖的麦片更健康。尝试用新鲜的草药，如薄荷和罗勒，或真正的香料，如肉桂、丁香或肉豆蔻。你还可以尝试使用风味提取物，如纯香草或杏仁提取物来增加香味。

3. 3尝试在家里制作麦片。自制的麦片是另一种替代预制口味的商店购买的麦片。它可以包含大量的纤维、维生素、健康的碳水化合物、抗氧化剂，以及平衡和心脏健康饮食所必需的营养物质。从轧制或全麦、普通麸皮片或其他全谷物的基础开始。将基础谷物浸泡在牛奶、普通酸奶、奶油、水或100%果汁中，使其软化。尝试添加切碎的坚果、新鲜或干燥（不加糖）的水果、香料或调味提取物、种子、柠檬汁、蜂蜜和其他新鲜成分来调味。

4. 4考虑获得有机认证的早餐麦片。有机产品被要求达到自然生产的成分的最低标准。很多时候，它们会大大减少甚至完全消除非有机竞争者麦片中的添加糖。虽然一些有机麦片可能不比非有机麦片更有营养，但它们可能含有相当少的防腐剂，以及较少的农药或杀虫剂残留。

5. 5寻找由健康协会认可的谷类食品。最简单的方法是在麦片包装上寻找代表美国心脏协会或其他国家认可的营养或健康协会的标志。这些认可表明麦片符合某些最低的质量或营养标准，可能有助于帮助你选择至少具有最低推荐营养水平的早餐麦片。

• 许多普通麦片品牌提供健康的品种，其价格明显低于相应的名牌麦片。比较两种产品之间的成分，以确保在优质成分和价格之间不存在妥协。
• 请记住，份量很重要。即使是健康的早餐麦片，如果数量多的话，营养也会减少。
• 鼓励您的孩子吃早餐，因为这种健康的习惯可以帮助他们控制体重，提高警觉性和注意力。