如何在锅里煮米饭(cook rice in a pot)
方法1方法1/2：煮饭
- 1选择额外的配料。你只需要水和米饭就可以在锅里做米饭，但使用额外的配料会增加一点额外的味道和口感。如果需要，在每杯米饭中加入一小撮盐。用油或黄油软化米饭，增加味道。每杯米饭加半汤匙黄油或油。发挥创造力。如果你觉得有灵感，可以加入一些你最喜欢的种子和香料。这肯定会改变你米饭的味道，所以在你走得太远之前先咨询一下其他人。
- 2.量大米。每人大约吃半杯米饭。量一下，然后放进锅里。锅应该足够大，这样大米就可以填满整个锅的1/4。重要的是要有合适大小的锅，因为较大的锅会改变米水比，较小的锅可能会溢出。
- 3.把米饭冲洗干净。并非所有人都认为这是必要的。据说，良好的漂洗可以去除大米中多余的淀粉，避免结块。在锅里装满水，直到水完全盖住所有的大米。用勺子搅拌。把混浊的水倒回水槽里。使用勺子或滤网避免大米倒出。
- 4.量水。用你用来做米饭的杯子，加入适量的水。一般来说，水与大米的比例是二比一。例如，如果你正在煮一杯米饭，加两杯水。然而，这可能因您使用的大米类型而异。记住，水太多会使大米太软，而水不够会使大米变硬。如果您不确定，请咨询他人或查看包装。糙米品种每杯大米大约需要2½杯水。每杯大米可以喝四杯水。
- 5加入其他成分。加入一小撮盐、油或黄油。
- 6盖上锅盖，用中高火煮至水开始沸腾。密切注意米饭。它能在高温下迅速燃烧。
- 7米饭煮熟后，把火调低。盖上盖子，让米饭慢炖大约十分钟。快速检查大米中是否有蒸汽孔。这是个好兆头。这意味着大米正在吸收水分。不要把盖子打开太久——你需要蒸汽来煮米饭！
- 8.关掉暖气。将大米放在同一个炉子上，盖上盖子，静置10分钟。这一点很重要，因为蒸汽将完成大米的烹饪。
- 9.用叉子或米桨轻轻地把米饭弄松。随心所欲。
- 如果水没有被吸收，用小火多煮两到四分钟。
- 如果水已经被吸收，但米饭仍然松脆，就加水并用小火烹饪。
- 煮米饭时不要搅拌。搅拌会产生糯米。
- 发表于 2022-03-18 13:08
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