方法1方法1/2：切割和去籽石榴

1. 1.用一把锋利的刀切下石榴的顶部。石榴的顶端有一个尖尖的花朵末端。将果实放在一边，切开石榴顶部，露出里面的薄膜和种子。用自来水冲洗石榴，去除表面的污垢和碎屑。把石榴的顶部扔掉。虽然果皮是可食用的，但它确实很苦，不像种子那样美味。

2. 2沿着剖面线在石榴皮上画垂直线。如果你看一下你刚刚切的地方，你会看到脊状物把水果里的种子分开。把刀放在石榴皮上，沿着石榴皮的底部画一条直线。小心别把水果全切了。在你看到石榴里边有一个山脊的地方切一口。切割水果可能会损坏一些种子，但割破果皮会让你自己更容易分离。

3. 将石榴放入一碗冷水中。由于石榴种子下沉，不能食用的部分漂浮，水使它们更容易收集。

4. 4用手将各部分分开。把你的拇指伸进你在石榴上面切的中间。施加一点压力，使石榴分裂成几个部分，并暴露出里面所有的红色种子或假种皮。刻痕使果皮更容易分裂，而不会折断任何种子。

5. 5用手指将种子从果皮中挤出。一次只做一块石榴。手指在石榴皮上滑动时，将石榴放在水下。白色的薄膜会浮到顶部，很容易与种子分离。从碗里取出白色薄膜扔掉。如果用手取出种子有困难，试着用勺子把它们舀出来。你甚至可以用勺子轻敲果皮的背面，这样松散的种子就会掉出来。

6. 6.用滤器过滤种子。在你播种完所有的石榴后，把碗倒进漏勺里，收集所有的石榴籽。摇动种子中多余的水分，挑出仍然粘在种子上的膜，这样种子就可以使用了！

方法二方法二：吃石榴

1. 独自品尝石榴籽，作为甜点。一旦你把石榴籽从果皮上分离出来，你就可以像吃一碗麦片一样一勺一勺地吃石榴籽。种子充满了果汁，有一点嘎吱作响，所以当你饿的时候，它们是完美的零食。整个种子可以安全食用，但如果你愿意，你可以在吃了它周围多汁的红色部分后把它吐出来。

2. 2.在冻糕或燕麦中加入石榴籽，以增加咀嚼感。石榴营养丰富，是均衡早餐的绝佳补充。把新鲜的种子撒在上面，把它们混合在一起，这样你就可以在每一口中都有一股香味。尝试在早餐麦片中加入石榴籽。将石榴混合到水果碗中，以添加更多营养。

3. 3.在沙拉上撒上石榴籽，使其颜色鲜亮。石榴籽使任何沙拉都有一点甜味和酸味，所以在吃之前撒上一些。石榴可以搭配菠菜沙拉、坚果和羊奶，也可以搭配鸡肉沙拉、芹菜和杏仁。用石榴、苹果、芒果和任何你喜欢的水果做一份水果沙拉。

4. 4.在主菜中加入石榴籽，以获得新鲜的味道。将石榴籽的甜味与可口的食物结合起来，可以增加味道的深度。试着把石榴籽撒在肉丸、猪排或草药面包上。做饭后一定要加入石榴籽，这样石榴籽会保持美味多汁。
5. 5.用石榴籽给甜点调味。由于石榴籽添加了甜味和松脆的质地，它们与任何类型的甜点都非常搭配。在蛋糕或水果派上尝试石榴。你甚至可以把种子混合到布丁或芝士蛋糕中，让它们成为你甜点上的明星。在冰激凌上撒一些石榴，可以得到经典的浆果和奶油味道。

6. 6.将石榴籽榨汁，享受一种甜而酸的饮料。只需将种子放入柑橘榨汁机或用捣碎机将种子榨出所有汁液即可。用大碗或玻璃杯将种子榨汁，这样它就不会飞溅。一旦你的杯子里有足够的水，就可以新鲜饮用，或者在另一个食谱中使用。尝试将石榴汁加入苏打水或潘趣酒中，使其更加美味。将果汁与红酒醋和橄榄油混合，制成调味汁。

菜谱创意

将石榴加入膳食的方法

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石榴冰沙配方

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• 选择侧面平坦、颜色深红的石榴，因为它们最美味。
• 如果你不打算马上使用或食用石榴籽，把它们放在一个密封的容器里，放在冰箱里最多5天。你也可以把种子放在冰箱里保存一年，方法是先在烤盘上冷冻两个小时，然后再把它们放进密封的袋子里。