方法1方法1/3：机械研磨

1. 把豆子借给我。量出四分之一的豆子，放入搅拌器。将你的搅拌机调到研磨或低设置。盖上盖子，用两秒钟的脉冲将豆子搅拌大约10秒钟。加入下四分之一的豆子，重复上述步骤。持续大约一分钟，直到你有适量的咖啡和合适的稠度。研磨完成后，彻底清洗搅拌器以去除咖啡香气。搅拌机是在必要时研磨咖啡的理想选择，但你不会得到一致或精细的研磨。搅拌机是实现粗磨的好工具。只在短时间内脉冲豆子，以防止刀片加热和烹饪豆子。

2. 2使用食品加工机。测量你的咖啡豆，然后把它们转移到食品加工机上。用5秒脉冲研磨豆子，持续10到20秒。检查研磨的稠度，然后继续短时间地处理豆子，直到达到你想要的稠度。完成后，拆卸并清洗食品加工机，否则咖啡味会持续。就像搅拌机一样，食品加工机只会给你一个粗糙且不均匀的研磨，但咖啡仍然可以饮用。

3. 3.用浸入式搅拌器搅拌。将豆子放入一个又高又窄的容器中。将搅拌器插入容器中，用手盖住顶部，防止豆子飞出。把豆子搅拌20到30秒。检查研磨，并在10秒钟内继续加工，直到达到正确研磨。立即冲洗并清洗浸没式搅拌器和容器，以去除咖啡油和气味。

方法2方法2/3：手动研磨

1. 使用杵和研钵。在砂浆中加入1至2汤匙（5至10克）咖啡豆。用一只手盖住砂浆顶部，防止豆子跳出。用另一只手旋转杵，将豆子捣碎。五秒钟后，拔出杵，垂直向下敲打豆子。重复旋转和锤击，直到达到所需的稠度。在杵和研钵中一次只能研磨少量豆子。这将确保最稳定的研磨。杵和研钵可以产生从粗磨到超细磨的任何东西。

2. 2.追踪他们。把豆子放在一块大木板上。拿一把大屠刀，把刀片平放在豆子上。将张开的手掌放在刀片的平顶上，用力压碎豆子。豆子裂开后，小心地将刀子滑向你。继续施加压力，把豆子磨得更细。使用此方法，您将能够实现中等或中等精细研磨。

3. 3.用擀面杖打磨。量一量咖啡豆，然后把它们放到一个厚塑料冷冻袋里。密封袋子并将其放在平坦的表面上。把豆子摇一摇，使它们成一层。轻轻用力，将擀面杖像锤子一样放在豆子上敲碎豆子。一旦出现裂纹，施加压力并前后滚动滚动滚动销，直到得到正确的研磨。如果没有冷冻袋，你也可以把豆子放在羊皮纸之间。使用滚动销将产生中细到细的研磨。

4. 4.用锤子敲打它们。将豆子放在两张羊皮纸之间，或放入一个密封的冷冻袋中。把袋子放在一条毛巾上，放在一个平坦的表面上，然后把豆子摊开，使它们均匀地叠在一起。使用适度且一致的敲击，将锤子向下敲打豆子，将其压碎。继续锤击，直到你有一个粗糙到中等的稠度。你可以用锤子、肉嫩化剂或木槌像这样研磨豆子。

5. 5.使用手动切碎机。手动切碎机是一种手动研磨机，可以用来切肉、做意大利面或研磨任何东西，包括咖啡。量好豆子，倒入研磨机。用手顺时针转动曲柄臂来加工豆子。为了获得更好的研磨效果，收集磨碎的豆子，然后再次通过研磨机进行研磨。

方法3方法3/3：选择研磨

1. 1为法国媒体使用粗磨。不同的咖啡酿造方法需要不同的研磨稠度。粗磨咖啡的大小和面包屑差不多。你可以用搅拌机或食品加工机进行粗磨。这种研磨非常适合：法式压榨咖啡冷煮真空咖啡机

2. 2Go用于各种酿造方法的中等研磨。中等程度的研磨是关于砂糖的稠度。这种研磨方式最适合滴咖啡、倒杯法和Chemex酿酒厂。事实上，中等研磨可用于多种不同的酿造方法，但不应用于浓缩咖啡或土耳其咖啡。中等研磨可以通过用刀或锤子打碎咖啡豆来实现。你也可以用擀面杖把它们碾碎，得到中等精细的研磨。

3. 3将咖啡研磨成浓咖啡。专业的浓缩咖啡机、家用浓缩咖啡机和炉灶式浓缩咖啡壶都需要磨细的咖啡才能达到最佳效果。细磨咖啡的稠度与食盐相似。没有研磨机，你可以通过用杵和研钵或擀面杖研磨豆来实现精细研磨。

4. 4土耳其咖啡要用超细研磨剂。超细咖啡是一种类似于糖粉的粉状研磨物。土耳其咖啡和希腊咖啡需要这种研磨。你可以用杵和研钵来研磨。

• 卖咖啡的杂货店和咖啡店通常都有研磨机供顾客使用，如果家里没有，你可以随时在店里研磨咖啡。
• 当需要购买新研磨机时，burr研磨机是咖啡的理想选择。
• 将磨碎的咖啡储存在一个密闭容器中，放在阴凉、黑暗的地方。将磨碎的咖啡远离热源、空气、严寒和湿气。