方法1方法1/3：从茎中种植芹菜

1. 1买一串芹菜，底部还连着。因为你不会从种子开始种植芹菜，所以从杂货店或农贸市场购买已经种植的芹菜。选择一束外观健康、绿叶鲜艳的芹菜。不幸的是，你不能从一根芹菜茎上再生芹菜植株。这就是为什么买带底座的芹菜很重要。

2. 2从芹菜底部切下一个2英寸（5.1厘米）的底部。把芹菜洗净，去除污垢，然后放在砧板上。用一把锋利的刀小心地把芹菜切掉。修剪底部，这样你就有了一个2英寸（5.1厘米）的底座来种植芹菜。你不会用单株茎来种植新芹菜。食用芹菜茎或在其他食谱中使用。

3. 3.将底座干燥，放入碗或罐子中。用厨房用布或纸巾擦干基底，然后将芹菜基底放在碗或罐子中。放置芹菜底座，使切割的一侧朝上。选择一个碗或罐子，其宽度是芹菜底座的两倍。这给了植物生长的空间。

4. 4.在温水中浸泡4小时，覆盖芹菜基部的2/3。用自来水将容器装满，直到水从芹菜底部的侧面溢出。在刺激植物生长方面，温水比冷水更有效。不要使用热水，因为你会给植物带来压力，使其软化。

5. 5将装有芹菜的容器放在明亮的地方。把碗和芹菜一起放在阳光充足的窗台上，或者放在一整天都能自然采光的地方。为了生长，芹菜每天需要6到7小时的阳光。如果你的空间没有足够的光线，在工厂附近放置一个LED或荧光灯。然后，打开灯，确保芹菜每天总共有6到7个小时的光照。

6. 6每隔一天更换一次水，等待新芽生长。水在静止时会变得停滞，所以大约每两天将其倒出，并用淡水替换。每当芹菜底部开始变干时，再倒入更多的水。你会慢慢地看到芹菜底部顶部长出绿色和黄色的叶子。这应该需要5到6天的时间。小贴士：开始几天后检查水。芹菜的底部可能会吸收大量的水，所以你可能需要倒入额外的水来防止它干燥。

7. 7.1周后，将芹菜种植在装满土壤的花盆中。一旦你的芹菜基地在水中生长了大约1周，你会看到中间有几片小叶子和嫩芽。由于芹菜植物需要土壤中的养分，所以在花盆里装满大约2/3的菜园土壤，然后把芹菜基放进去。用土壤覆盖底座，这样只有微小的嫩枝可见，然后浇灌新植株。如果你愿意，可以在花园里种芹菜。

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方法2方法2/3：从种子开始芹菜

1. 1阅读种子包，寻找能在你所在地区茁壮成长的芹菜种子。包装的背面会告诉你芹菜需要多长时间才能生长，你可以在哪些区域种植，以及芹菜的其他特性。例如，如果你住在6区，你可以种植大多数类型的传统芹菜或叶芹菜。例如，你可以选择茎粗、深绿色的芹菜或耐热品种。

2. 2在最后一次春季霜冻前10至12周开始播种。芹菜的生长需要很长时间，但在室内浸泡和播种会让你有一个快速的开始。芹菜对霜冻很敏感，所以如果你打算从室外开始移植芹菜，先在室内种植。如果你打算在一个大锅里种芹菜，你可以随时开始播种。如果你决定把罐子放在外面，只需注意你所在地区的寒冷天气。

3. 3在播种前，将种子在碗中浸泡一夜。芹菜种子有一个坚硬的外壳，这使得水分很难渗透到土壤中。为了让你的种子准备好播种，把种子倒进碗里，倒入足够的冷水覆盖种子。把它们放在室温下，浸泡一夜。你也可以尝试将种子浸泡在凉爽的甘菊茶中。这种茶含有单宁，可以软化种子的硬壳。

4. 4.把种子种在装满土壤的花盆里。在水槽上放一个细滤网，然后把一碗芹菜籽倒进去。然后，用标准的盆栽土填充至少8英寸（20厘米）深的罐子。将种子撒在土壤顶部，并用1/4英寸（0.64厘米）的土壤覆盖。不要把种子推入土壤。选择一个有排水孔的罐子。这可以防止土壤被水淹没。小贴士：如果你愿意，买一套大的园艺公寓。它包含分隔器，可以在芹菜生长时将其分开。

5. 5每隔一天给种子浇水。永远不要让土壤变干，否则芹菜种子就长不出来了。倒入足够的水湿润土壤，但不要将其淹没，这样水就会从容器中排出。如果你愿意的话，每天在干净的喷雾瓶中装满水并喷洒土壤。这样可以确保种子不会过多浇水。

6. 6.将容器放在温暖、阳光充足的地方。将室温保持在60至70°F（16至21°C）之间，以使种子获得最佳生长条件。例如，你可以把锅或平板放在阳光充足的窗台上。如果你担心种子得不到足够的阳光，在容器上放一盏LED灯或荧光灯。

7. 7.移植单个芹菜在2英寸（5.1厘米）高时开始。如果你让所有的芹菜都长在同一个花盆里，它们会挤在一起，无法长到最大。一旦芹菜长到2英寸（5.1厘米）高，就把每一个芹菜都种在自己的花盆或容器里。你可以把芹菜种在外面，而不是放在花盆里。种植芹菜时，芹菜开始以8到10英寸（20到25厘米）的间隔排成一行。如果你有超过一排，在下一排之间留出10英寸（25厘米）的空间。

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方法3方法3/3：先将芹菜移入容器中

1. 1为你的植物选择一口排水井，排水深度为8英寸（20厘米）。罐子底部需要有孔，以便排出多余的水。尽管你可以使用任何材料，但塑料可以防止土壤和芹菜植株干燥。如果你想种一个以上的芹菜，可以先用几个花盆。把太多的植物挤在一个花盆里会妨碍它们长到最大。

2. 2在罐子里注入花园土壤和有机堆肥。买一袋花园土壤，把你的罐子装满3/4的土壤。大多数花园土壤的pH值在6到7之间，这对芹菜有好处。混合大约1英寸（2.5厘米）的有机堆肥，这将有助于土壤保持水分。你可以从大多数园艺中心购买堆肥或使用自制堆肥。

3. 3.将芹菜种在盆中3英寸（7.6厘米）深的地方，并将土壤压在底部。吃一个芹菜开始，你从种子购买或生长，并把它降低3英寸（7.6厘米）深的土壤在你的锅中间。添加更多的花园土壤，并围绕植物的底部施压，使根部固定。放入足够的土壤，使其与罐顶平齐。

4. 4每隔一天给植物浇水，使土壤保持湿润。不要让芹菜周围的土壤变干，否则芹菜不会茁壮成长。每当土壤开始感到有点干燥时，触摸植物底部周围的土壤和水。你可能需要每隔几天给芹菜浇水，如果土壤吸收了大部分水分，就需要更频繁地浇水。

5. 5将芹菜容器放在阳光充足的地方。让芹菜整天暴露在阳光下，这样它的叶子就能为芹菜创造食物。试着把罐子放在阳光充足的窗台上。芹菜需要6到7个小时的阳光。如果你的室内空间没有足够的阳光，在植物附近放置一盏带有LED或荧光灯的灯，并将其打开几个小时。

6. 6.当芹菜长到8英寸（20厘米）高时，收割芹菜。继续经常给你的植物浇水，确保它得到阳光。让植物继续生长，直到它的叶柄达到8英寸（20厘米）高。然后，你可以用一把刀来切断外部的茎。如果你想收获整株植物，继续让中间的茎生长或横切。你知道吗？大多数芹菜品种需要大约100到140天才能成熟。

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• 你可能会在当地的农贸市场上发现芹菜开始销售。