方法1方法1/3：在水中保存薄荷枝

1. 1轻轻清洗薄荷。将薄荷放入冷水中，小心不要损坏娇嫩的叶子。抖掉附着在叶子和茎上的水滴，把薄荷放在一层纸巾上。草药在使用或储存前应始终清洗，因为它们可能含有微量污垢、细菌或杀虫剂和肥料的残留物。把水龙头开到小雨下，这样水流就不会那么大了。

2. 2切下茎的下部。用剪刀剪掉薄荷茎的末端。这将使草药更容易吸收水分。小心不要把薄荷枝剪得太短，否则它们可能无法在容器中正确放置。以一个微小的角度切割茎可以提高它们的吸水率。

3. 3将薄荷的末端浸入几英寸深的水中。把一个小花瓶、罐子或另一个浅容器装满大约三分之一。首先将一捆薄荷茎插入容器中，使剪断的末端完全浸没。现在，造币厂将有源源不断的水源可供使用，从而延长其保质期。每隔几天更换一次容器中的水以保持清洁。为了更原始的保存，使用蒸馏水或矿泉水。

4. 4.用塑料松散地覆盖薄荷。将一个空的购物袋或一片saran保鲜膜覆盖在薄荷包的顶部，以防止草药暴露在空气中。将塑料薄膜缠绕在容器底部，并用橡皮筋固定。如果你有空间的话，你可以把薄荷垂直放在冰箱里，或者放在台面角落的露天地方。当适当地覆盖并注入大量水分时，你的薄荷糖将持续数周，甚至可能长达一个月。冷藏的薄荷通常比室温下保存的薄荷要长几天。

方法2方法2/3：用纸巾包裹薄荷

1. 1弄湿一层纸巾。撕下2-3条连在一起的毛巾，把它们叠成三层，形成一张厚被单。用冷水冲洗纸巾，然后拧干多余的水分。它们应该潮湿，但不能完全饱和。绗缝类型的纸巾更耐湿和包裹。水分过多会导致草药迅速腐烂。因此，纸巾不要太湿是很重要的。

2. 2.将薄荷枝平放在纸巾上。把纸巾弄直，平放在台面上。在一半的纸巾上，将薄荷糖垂直排列成均匀的一行。如有必要，修剪草药以适应纸巾层的宽度。如果你需要保存大量的薄荷，可以单独包装一些较小的包裹。

3. 3.把里面有薄荷的纸巾卷起来。将未盖住的一半纸巾折叠起来，包住薄荷糖。然后，把纸巾从边缘卷起来，里面放薄荷糖。薄荷糖将被压在湿纸巾的四周，这将提供重要的水分，防止空气暴露。卷宽，横穿茎，而不是从茎到叶纵向。把薄荷包得松一些，以免压碎或撕裂叶子。

4. 4.把薄荷放入冰箱。将包裹好的薄荷包滑入塑料拉链袋或有盖特百惠容器中。把容器藏在冰箱里，当你需要在开胃菜、鸡尾酒或甜点中加入一些新鲜薄荷叶时，就把它拿出来。薄荷在潮湿的纸巾中冷藏至少2-3周，可以保持其颜色、风味和酥脆的质地。如果你没有一个单独的容器来存放薄荷，你可以用一层额外的干纸巾把它包起来，然后把它放在冰箱的“农产品保鲜盒”抽屉里。

方法3方法3/3：将薄荷叶冷冻成冰块

1. 1将薄荷叶从茎上取下。用冷水清洗薄荷。用手摘下叶子，或者用锋利的菜刀在茎下切掉。将叶子放在干纸巾上以吸收多余的水分。这是一个很好的处理剩余薄荷的方法，或者你可以保存一整捆从商店回家。你也可以继续切碎薄荷叶。这样，当你准备做饭、烘焙或混合饮料时，你所要做的就是解冻它们。

2. 2将薄荷叶压入冰块托盘中。用指尖将叶子平放在托盘底部。每个冰块槽使用一到两片叶子。对于制作大的或形状奇怪的立方体的托盘，你可以使用额外的一到两片叶子。

3. 3将冰块托盘装满水。将水慢慢滴入每个槽中，在托盘顶部留出一点空间，以便立方体在固化时膨胀。不要担心，如果一些叶子浮到顶部，只要它们不从托盘中伸出，这应该不会是一个问题。如果你的薄荷冰块是用来喝的，你也可以加一点柠檬汁或一点蔗糖或蜂蜜。

4. 4冷冻薄荷，必要时解冻。冷冻你的薄荷糖几乎可以无限期地保持新鲜。当你准备好使用它时，只需取出几块，放在温水下的过滤器中解冻即可。你也可以把薄荷块整个加入到饮料或冰沙中，以获得一种刺激、清新的味道。好吃！试着用薄荷冰块冷却一罐鲜榨柠檬水或冰茶。薄荷叶解冻后，用一层纸巾轻轻按压，挤出多余水分。

• 如果你是批量保存薄荷，可以采用多种存储方法来最大限度地利用冰箱空间。
• 无论你如何储存，你的薄荷最好在购买日后几天内使用。
• 为了更方便，将草药储存在一次性容器中。
• 使用前压碎冷冻薄荷叶，以释放更多的味道。
• 这些溶液也可以用来保持其他类型的草本植物的新鲜，比如欧芹、芫荽和迷迭香。