如何做面粉(make flour lefse)
台阶
- 1将水、黄油和猪油烧开。
- 2加入1/2杯奶油、盐和糖。
- 3将7杯面粉放入搅拌碗中。
- 4在碗中央的面粉中打一口井（一个不能一直打到碗底的孔）。
- 5.将热液体倒入井中。
- 6混合好。
- 7静置至冷却，或冷藏过夜。
- 8.把面团做成乒乓球大小的球。
- 9卷成扁平且薄（厚度为四分之一）
- 10在烤盘上烤至金黄色。
- 11翻转并烘烤另一面。
- 12将lefse放在茶巾之间冷却，用塑料薄膜覆盖以保持水分。
- 13在冷却之前不要堆叠lefse。
- 这道菜是我家几代人的最爱。在我家，我们有一个特殊的lefse擀面杖和lefse翻转棒，但我的曾祖母安妮用磨砂过的尺子做这个lefse。在我家，lefse用于家庭活动，我们每年至少生产两批lefse，一批在感恩节，另一批在圣诞节。
- 多加一点肉桂和糖，或者蜂蜜和果酱，都能很好地搭配所有的酸奶\
- 电烤架很好用，但任何平底锅都可以。
- Lefse棍棒、擀面杖和擀面杖可以在专业烹饪店购买。
- Lefse可以冷藏以保持新鲜，将其折叠成1/4，并存放在一个大的拉链袋中。
- 猪油可以代替以蔬菜为原料的Crisco。
- 发表于 2022-04-11 09:18
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