如何吃瑞士甜菜(eat swiss chard)
方法1方法1/4：清洗和切割瑞士甜菜
- 1将树叶放在流水下。首先要洗手。将每片叶子放在水下，用手擦去污垢，然后放在毛巾上滴干。吃蔬菜之前一定要洗干净。如果在储存前清洗，会促进细菌生长。
- 2把树叶钉在一起。抖掉清洗树叶留下的多余水分。把几片叶子放在砧板上，像你做的那样把茎排成一行。不要把你能轻松穿过的东西堆在一起。
- 3拧下阀杆。首先切掉茎的最末端，然后丢弃。然后，沿茎的两侧切片，从叶子上切下。如果你没有使用当前配方中的茎，请保存它们以备将来使用。为了把茎留到以后，把它们放在一个穿孔的袋子里，然后把它们放在你的蔬菜抽屉里。几天内用完。茎比叶需要更多的烹饪时间，所以并不是每个食谱都需要它们。然而，它们在许多菜肴中都很好吃。例如，你可以把茎切成块来做汤。
- 4.将甜菜叶切成片或条带。用一把锋利的刀，一下子把所有的叶子都切下来。对于需要快速烹饪的食谱，可以尝试薄丝带。否则，将木薯切成一口大小的小块。
方法2方法2/4：使用生瑞士甜菜
- 1把瑞士甜菜片作为沙拉的底料。瑞士甜菜是一种丰盛的绿色蔬菜，所以它在沙拉中很受欢迎。将其切成丝带或小块，作为沙拉的基础。它在代替菠菜或羽衣甘蓝时尤其有效，所以当菜谱需要这些绿色蔬菜时，可以换成chard。例如，试着把它与蜂蜜芥末、羊奶、山核桃和干蔓越莓一起搅拌。
- 2在冰沙中加入瑞士甜菜。任何需要像菠菜或羽衣甘蓝这样的绿色蔬菜的冰沙食谱，都会和瑞士甜菜一样令人惊叹。不过它可能有点苦，所以先加几片叶子就行了。对于浆果冰沙，在搅拌机中将2片查德叶与2杯（470毫升）水或其他液体混合。一旦果仁充分混合，加入1杯（110克）黑莓和蓝莓，以及1个中等香蕉（切片）。撒上少许盐、几丝柠檬皮和一小块（花生壳大小）生姜。加入枫糖浆调味，搅拌均匀。
- 3用瑞士甜菜叶代替墨西哥玉米卷或小面包。瑞士甜菜是一种非常坚固的绿色食品，因此它可以很好地替代面包或其他碳水化合物。试着做一份你最喜欢的墨西哥玉米卷食谱，并以墨西哥薄饼的馅饼为例。
- 4将腌制的瑞士甜菜茎放入冰箱。按以下比例混合盐水：1杯（240毫升）蒸馏白醋、2杯（470毫升）糖、1/2洋葱（切成薄片）、3大口Sriracha和1/2茶匙（1克）芹菜籽。在一个罐子里盖上你的茎，然后把它们放在冰箱里腌制2-3天。充分搅拌，使糖完全溶解在醋中。您可以根据自己的喜好增加或减少sriracha。把腌菜放在冰箱里最多一个月。
方法3方法3/4：烹饪瑞士甜菜
- 1瑞士沙丁鱼配大蒜是一道简单美味的配菜。在中火平底锅中，倒入1至2汤匙（15至30毫升）橄榄油。加入几瓣切碎的大蒜和几粒黑胡椒。让大蒜煮大约1分钟，直到它开始变金，然后加入几片切成薄片的蒜茎。让他们再煮一分钟左右，然后再加入2-3片查德叶。煮到叶子枯萎。如果你有很多无法一次放入锅中的chard，在往锅中加入更多chard之前，先让一些chard枯萎。它会变热的。最后撒一点盐。
- 2Boil Swiss chard，更健康的配菜。把一壶水放在炉子上烧开，再加几把盐。加入3-4片叶子切碎的茎，煮2-4分钟，直到它们大部分变软。将叶子放入锅中，盖上盖子1-2分钟。叶子应该枯萎了。如果不是，再煮1-2分钟。用滤水器将果蔬沥干，然后用抹刀挤出多余的水分。如果你愿意的话，在结尾加上味道。例如，加入少许黑胡椒和少量苹果醋。
- 3烤瑞士甜菜，味道更甜。将茎留在叶子的主要部分，但要剪掉延伸过叶子的一端。把叶子擦干，使其潮湿，而不是浸泡，然后淋上橄榄油。撒上盐和胡椒，将4-5片叶子平放在1-2块饼干片上。将其放入预热至450°F（232°C）的烤箱中，并让其烹饪3-4分钟。此时，如果使用多个烤箱，请切换烤箱中的底锅和顶锅。把叶子煮到开始形成干点，但不要让它们完全干透。调出平底锅有助于烤得更均匀。焙烤可以吸收水分，焦糖化焦糖中的天然糖。
- 4自己蒸整个瑞士甜菜茎。如果你在另一个食谱中使用过叶子，茎可以自己做出美味的一面。将5-10根茎放入平底锅中，撒上盐和足够的水覆盖底部，然后覆盖3-5分钟。检查是否投标。如果不是，再煮几分钟。就像吃芦笋一样，用一小块黄油和撒上盐和胡椒作为配菜。或者，将茎煮沸5-10分钟，然后像蒸茎一样食用。
方法4方法4/4：在其他菜肴中加入瑞士甜菜
- 将瑞士甜菜放入炒蛋中。先在锅中加入1至2汤匙（15至30毫升）油或一小块黄油，中火加热。在平底锅中加入1-2大把切碎的瑞士甜菜丝，搅拌至其枯萎。倒入2-3个打好的鸡蛋，煮至凝固。在开始的时候加入一两片大蒜，让味道爆发出来。
- 2将查德做为意大利面食的明星。像往常一样煮0.5磅（0.23公斤）意大利面，然后沥干。将意大利面放回锅中，加入几把切成丝带的沙丁鱼、半个柠檬汁和1至2汤匙（15至30毫升）橄榄油。撒上盐和胡椒，然后搅拌混合。热的意大利面食有助于烹调奶酪，你会吃到简单美味的意大利面食。试着在意大利面上撒一点帕尔玛干酪。你也可以在千层面上添加一层。
- 作为香蒜酱的瑞士甜菜。大多数蔬菜都可以做成香蒜酱，查德也不例外。在标准的香蒜酱配方中，用它代替罗勒，或者尝试一种特别需要瑞士甜菜的新配方。对于纯素食的香蒜酱配方，将6盎司（170克）的瑞士甜菜和芥菜（无茎）分别放入沸水中。一分钟后将其拉出，以排空并冷却。将蔬菜放入搅拌机中，加入1/2杯（50克）杏仁、2片切碎的蒜瓣、5茶匙（25毫升）雪利醋和少许盐和胡椒。开始混合混合物，倒入6汤匙（89毫升）的胡桃油，在稳定的水流中，将其混合成光滑的糊状物。
- 4通过添加chard提高汤和炖菜的营养价值。一个简单的方法是用它代替菠菜或羽衣甘蓝，如果汤需要的话。或者，将其加入浓炖菜或辣椒中，以增加新鲜度和营养。在最后10分钟的烹饪中加入chard，偶尔搅拌。
- 要储存瑞士甜菜，把它放在一个穿孔的袋子里，然后把它放在你的蔬菜抽屉里。新鲜的甜菜可以保存大约10天。
- 发表于 2022-06-06 00:16
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- 分类：美食和娱乐
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