什么是蕾丝瑞士奶酪？(lacy swiss cheese?)

蕾丝瑞士奶酪有时被错误地称为婴儿瑞士奶酪。这两种乳酪的特点是比在欧洲生产的传统瑞士乳酪（如贾尔斯堡乳酪、埃姆泰勒乳酪和格鲁耶尔乳酪）有更小、更普遍的洞。然而，蕾丝瑞士奶酪不是欧洲奶酪，而是美国产品，在口味和成分上有显著差异。...

When making quiche, replace mild lacy swiss cheese with a more piquant cheese such as Jarlsberg or Gruyere.

蕾丝瑞士奶酪有时被错误地称为婴儿瑞士奶酪。这两种乳酪的特点是比在欧洲生产的传统瑞士乳酪（如贾尔斯堡乳酪、埃姆泰勒乳酪和格鲁耶尔乳酪）有更小、更普遍的洞。然而，蕾丝瑞士奶酪不是欧洲奶酪，而是美国产品，在口味和成分上有显著差异。

The number of holes in lacy swiss cheese vary.

有花边的瑞士奶酪上的洞的数量各不相同，但总的来说，当奶酪切片时，其白色到象牙色的切片看起来像花边。花边奶酪和大多数其他瑞士奶酪除了外观上的主要区别是成分不同。和许多瑞士品种一样，蕾丝瑞士是由牛奶制成的。然而，花边品种不是由全脂牛奶和偶尔的奶油制成，而是由低脂牛奶制成。

花边瑞士葡萄酒的味道与欧洲葡萄酒尤其不同。瑞士人可能有温和、奶油味，有时甚至是尖锐的味道。你会注意到这一点，尤其是搭配格鲁耶尔奶酪和贾尔斯堡奶酪。相比之下，蕾丝瑞士奶酪味道温和，与蒙特利杰克奶酪和普罗沃龙奶酪更为相似。它可以有一种非常轻微的坚果味道，但它不会像较胖的奶酪那样锋利。它比欧洲的瑞士奶酪软一点，尽管它仍然切片很好。

如果你想在菜肴中找到真正的瑞士风味，蕾丝瑞士奶酪不是最好的选择。特别是如果你打算在像乳蛋饼这样的菜肴中融化瑞士风味，你需要更尖锐的格鲁耶尔或贾尔斯堡风味。另一方面，如果你喜欢不含大量卡路里的温和奶酪口味，蕾丝瑞士可能是完美的选择。考虑使用Lice瑞士在熟食三明治，顶部汉堡包肉饼融化（它融化很好，鉴于其低脂肪含量），或单独为优秀三明治。

花边瑞士奶酪最受欢迎的制造商之一是阿尔卑斯花边®，它是兰德O'Lakes®公司的一个部门，该公司也以其黄油而闻名。他们通常把奶酪做成面包而不是圆面包，如果你想注意你的腰围的话，卡路里的差异使它成为最好的选择。蕾丝瑞士奶酪的平均食用量为一盎司（28.35克），有时作为低脂瑞士奶酪出售。

在这一盎司中，你只需要消耗推荐的饱和脂肪每日摄入量（RDA）的18%。钠含量低，仅占RDA的5%。此外，每盎司90卡路里的热量给你提供了相当多的蛋白质，高达8克。此外，蕾丝瑞士为您提供每日25%的钙需求。