1. 1将鳄梨切成两半，果核仍在。如果你已经吃了一半鳄梨，想把剩下的保存起来，就把果核放在你不吃的那一半里面。这将有助于防止暴露在外的鳄梨褐变，尤其是在与果核接触的区域。

2. 2将橄榄油涂在鳄梨上（可选）。如果你只想用一半的鳄梨，在鳄梨裸露的可食用部分刷上一些橄榄油。一定要把它完全涂上，以保护鳄梨不被氧化。

3. 3用塑料薄膜包裹鳄梨。保持一半鳄梨新鲜的关键是防止它们暴露在空气中。用适量的塑料薄膜包裹鳄梨，以确保它们接触到的空气量最小。

4. 4将鳄梨与洋葱一起存放在容器中（可选）。有许多不同的方法可以将鳄梨储存在冰箱中，以保持它们更长时间的新鲜。然而，许多人声称，当他们把洋葱放在旁边时，他们就成功了。将鳄梨放在特百惠容器中。然后，将一个红洋葱切成两半，并将其添加到容器中。将盖子盖在容器上并冷藏。

5. 5将切成两半的鳄梨放在冰箱中保存3-4天。把你的鳄梨切成两半，放在较高的温度下，会使它们迅速变黄变软，尤其是因为它们已经被切开了。相反，把它们放在冰箱里，这样它们就能尽可能长时间保持新鲜。

6. 6如果你想在几周内吃掉一半的鳄梨，就把它们冷冻起来。如果你知道你在几周甚至几个月内都不想吃一半的鳄梨，你可以把它们放在冰箱里，这样当你准备吃的时候它们就新鲜了。将它们切成两半，放在盘子上，露出的一面朝上。将柠檬汁喷在鳄梨的整个裸露表面，在放入冰箱之前用塑料薄膜覆盖盘子。当你准备吃的时候，把你的鳄梨切成两半放到冰箱里，这样它们就可以解冻了。你也可以在冰箱里储存采购的鳄梨。如果你冷冻鳄梨，它们可能会保鲜4到5个月。

这个食谱是你做的吗？

1. 如果你很快就要吃鳄梨了，就把它们放在柜台上。如果你还没有切好鳄梨，打算在1-2天内吃，那么最好把它们放在柜台上，直到你吃了为止。这将加快成熟过程。

2. 2把鳄梨放在冰箱里保存7-10天。如果你几天都不打算吃整个鳄梨，最好把它们放在冰箱里。将其储存在低温下会减缓成熟过程，并使其保鲜一段时间。

3. 3如果你要短期储存鳄梨，请将其浸泡在水中。这是许多厨师使用的技巧。将鳄梨浸入碗、容器或装满水的塑料袋中。像这样把鳄梨放在冰箱里可以防止48小时的褐变，但如果你等这么久才吃，它们可能会变得有点粘糊糊。相反，试着在4小时左右的时间内吃。

这个食谱是你做的吗？

1. 1在鳄梨酱中加入莱姆汁。因为它是一种酸性物质，酸橙汁可以帮助鳄梨酱保存更长时间。如果食谱还没有要求，可以切1-2片酸橙，将果汁挤入鳄梨酱，然后搅拌。

2. 2在鳄梨酱上撒上碎洋葱。鳄梨酱的食谱通常需要切碎的洋葱。切掉正确的量，但只混合进去⅔ 或总额的¾。一旦你做好鳄梨酱，把它放进碗里，用剩下的洋葱碎覆盖表面。

3. 3如果食谱中不含洋葱，请在鳄梨酱上加水。把你的鳄梨酱放在一个有盖的密封容器里。用器具向下推鳄梨酱，确保没有气穴。然后，将1/2英寸（1.3厘米）的温水倒入鳄梨酱表面。

4. 4用塑料薄膜包裹鳄梨酱，并将其存放在容器中。把你的鳄梨酱放在一个密封的容器里。然后，将塑料薄膜压到鳄梨酱的整个表面。这将有助于防止氧化和通常随之而来的褐变。

5. 5将鳄梨酱放在冰箱中最多3天。把盖子盖在容器上，然后把鳄梨酱放进冰箱。鳄梨酱通常在冰箱中保鲜24小时左右，但如果用水、洋葱或塑料薄膜以及密封容器妥善保存，则可以保鲜3天。

这个食谱是你做的吗？