什么是土耳其无花果？(a turkish fig?)
无花果是一种自古希腊人和罗马人时期以来就为人类所享用的水果，有证据表明，生活在庞贝古城和斯巴达古城的人们曾食用过无花果。现代人也喜欢新鲜和干燥的无花果。有很多种无花果生长在树上，其中土耳其无花果最受欢迎。无花果是磷、钙和铁的极好来源。
土耳其无花果的颜色从棕色到紫色不等，形状像一个小梨子。其他类型的无花果有不同的颜色，例如绿色的亚得里亚海无花果土耳其，它们的原产国，是无花果干生产的领导者。土耳其无花果和其他品种，如Mission无花果和Calimyrna无花果，可提供糖果和罐装以及新鲜或干燥的无花果。喜欢用无花果烹饪的人必须在购买新鲜无花果后的几天内使用，因为它们很快就会变质，并且应该冷藏到使用。无花果也以浓缩物或糊状物的形式用于一些甜点中。
干燥的土耳其无花果通常是士麦那的品种。这棵土耳其无花果树需要授粉才能结出优质果实，而这棵树使用小蜂完成授粉。土耳其无花果最受欢迎的品种是沙里洛普无花果，生长在爱琴海沿岸地区。
土耳其无花果在收获前需要成熟，这通常发生在夏末。与其他类型的水果不同，无花果如果采摘稍早，不会继续成熟。果实从树枝上摘下后，有时会放在阳光下晾干，然后再清洗。土耳其无花果干以天然形式出售，不需要任何防腐剂。干燥的无花果可以保存六个月左右。
除了维生素和矿物质外，无花果也是很好的纤维来源。在一些文化中，树叶也被食用，它们是降低胰岛素水平的好食物。叶子可降低甘油三酯。
- 发表于 2021-12-03 10:59
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- 分类：美食
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