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大多数专家根据他们的纤维水平,或者他们在血糖指数上的排名来描述不良碳水化合物。一般来说,含有少量纤维的碳水化合物或在体内产生大量血糖反应的碳水化合物被认为是不好的,而含有较多纤维和较少葡萄糖反应的碳水化合物被认为是好的。坏碳水化合物的典型例子是软饮料,而好碳水化合物通常是西兰花或全麦面包。几项现代饮食注重限制不良碳水化合物,以此鼓励减肥和改善整体健康。。...
纤维本质上是植物的一部分,当食用时,人体无法分解消化。有两种纤维:不溶于水的不溶性纤维和溶于水的可溶性纤维。如果每天摄入足够量的可溶性纤维,可以带来显著的健康益处,如改善胆固醇水平和调节血糖平衡。学会识别可溶性纤维食物是改善饮食和整体健康的重要第一步。。...
碳水化合物负荷是运动员在准备某些类型的比赛项目时有时采用的一种策略。这种方法背后的想法是摄入有助于在体内,特别是在肌肉中形成碳水化合物储备的食物。根据这一策略的支持者的说法,碳水化合物负荷饮食提供了运动员在比赛最激烈时所需的能量。...
压力有时被称为无声杀手。这是因为长时间的压力可能开始以多种方式危害健康,而这些方式在严重问题出现之前可能并不明显。除了试图从日常生活中消除不必要的压力外,还有许多食物可以帮助身体提供营养,帮助抵消压力的影响。以下是一些可以减轻压力并有助于将现代生活的长期后果降至最低的食物示例。。...
分子食品通常被理解为任何类型的天然食品,它们是从经过有意分子工程过程的种子中生长出来的。通常情况下,种子会被改变,因此产生的植物对许多可能损害作物的因素不太敏感。分子食品也可能被改变以增加特定产品的风味,或者仅仅作为确保高产健康作物的一种手段。...
聪明的食物是专门为增强脑力和保持身体健康而设计的。聪明的食物是全世界的大生意。越来越多的人在寻找添加了这种特殊成分的食物。现在看来,低脂、低糖的食物已经不够了。但是为聪明的食物支付的额外费用真的值得吗?...
食物中含有的化学物质会影响大脑,影响个人的感觉和思维,有时还会影响他们的行为。与吃沙拉后的感觉相比,一个人在暴饮快餐后的感觉可能大不相同。情绪食品是人们吃的影响我们每天感觉的食物。人的感觉可以是饮食中一种简单的营养物质,决定他接下来几个小时的情绪高低。有规律地吃东西并且不缺餐的人也会体验到情绪的提升。。...
尽管强调低碳水化合物饮食,但食用淀粉碳水化合物有一些明显的优势。大多数营养师建议人们定期食用,作为健康饮食的一部分。...