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什么是烤箱架？(an oven rack?)

烤箱架是一种安装在烤箱内的金属架，通常用于在烹饪时将锅放在烤箱上，以便将食物放在烤箱的中心位置。大多数架子可以很容易地滑进和滑出烤箱，这样就可以将它们移走，以便在烤箱中烹饪更大的菜肴。烤箱通常在烤箱的侧面有许多插槽，机架可以滑入其中，从而允许机架在不同的位置重新定位。烤箱架可以很容易地更换或清洁，即使它经常会因过度使用而被滥用。...

烤箱架是一种安装在烤箱内的金属架，通常用于在烹饪时将锅放在烤箱上，以便将食物放在烤箱的中心位置。大多数架子可以很容易地滑进和滑出烤箱，这样就可以将它们移走，以便在烤箱中烹饪更大的菜肴。烤箱通常在烤箱的侧面有许多插槽，机架可以滑入其中，从而允许机架在不同的位置重新定位。烤箱架可以很容易地更换或清洁，即使它经常会因过度使用而被滥用。

烤箱机架的典型设计是相当基本的，通常包括由一个金属框架连接在一起的许多金属条。一般来说，这些架子看起来与用于烘焙食品的冷却架非常相似，尽管它们通常由较重的金属制成，可以更好地承受放置在上面的更多重量。用于机架的框架通常为矩形，机架通常主要由水平钢筋组成，并带有若干垂直钢筋，以加强机架的稳定性。

一个典型的机架将专门为烤箱设计，尽管某些烤箱可能会使用相同样式的机架。这是因为机架必须能够正确、安全地安装在烤箱中。烤箱的侧面通常有槽，烤箱架的边缘可以滑入槽中，通常带有某种类型的凸起边缘，以便烤箱架在一定程度上锁定到位。虽然机架仍然可以轻松移动，但这种设计意味着它通常不会意外移动。

烤箱架的可拆卸性意味着它通常很容易清洁。虽然清洁烤箱内部通常是一项令人不快的任务，但只需将烤箱架拉出并在水槽中清洗即可。在烤箱中烹调的大多数食物通常会放在锅或锅上，然后放入烤箱。有些菜肴可以直接在烤箱的架子上准备，但这是相当不寻常的。例如，尽管许多人在烘烤前用箔纸包裹土豆，但这通常会导致土豆被蒸熟而没有被正确烘烤；有些食谱要求将土豆直接放在架子上烘烤，不盖上盖子，但要用油摩擦，然后轻轻加盐。

发表于 2021-12-03 09:17
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分类：美食

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