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葡萄糖、纤维素和糖原被归为碳水化合物。碳水化合物是地球上最丰富的有机分子。它们是生物体化学能的来源。不仅如此,它们还是组织的重要组成部分。碳水化合物又可分为单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物类型。双糖是两种单糖的结合物。当10个或更多的单糖通过糖苷键连接时,它们被称为多糖。...
淀粉是一种碳水化合物,属于多糖。当10个或更多的单糖通过糖苷键连接时,它们被称为多糖。多糖是聚合物,因此具有更大的分子量,通常超过10000。单糖是这种聚合物的单体。可以有由单一单糖组成的多糖,这些被称为同多糖。这些也可以根据单糖的类型进行分类。例如,如果单糖是葡萄糖,那么单体单位就叫做葡聚糖。淀粉就是这样的葡聚糖。根据葡萄糖分子相互连接的方式,淀粉中有支链部分和不分枝部分。广义上说,淀粉是由直链...
乳糖和乳糖酶虽然听起来很相似,但在结构和作用上却是两个截然不同的东西。这两个词通常与乳糖不耐症(一些人经历的某种健康状况)一起听到。...
糖苷键和肽键是两种共价键,存在于生物体内。这两种键的形成都涉及到水分子的去除,这个过程被称为脱水反应(也称为缩合反应)。但是,这两个键是非常不同的。糖苷键和肽键的关键区别在于它们的形成方式;糖苷键存在于糖分子中,肽键在两个氨基酸之间形成。...
淀粉是一种碳水化合物,属于多糖。当10个或更多的单糖通过糖苷键连接时,它们被称为多糖。多糖是聚合物,因此具有更大的分子量,通常超过10000。单糖是这种聚合物的单体。可以有由单一单糖组成的多糖,这些被称为同多糖。这些也可以根据单糖的类型进行分类。例如,如果单糖是葡萄糖,那么单体单位就叫做葡聚糖。淀粉和纤维素就是这样的葡聚糖。...
葡萄糖是碳水化合物的单位,表现出碳水化合物的独特特性。葡萄糖是一种单糖和还原糖,是植物光合作用的主要产物。叶绿素利用无机碳和水产生葡萄糖和氧气。所以,阳光通过葡萄糖固定成化学能。然后葡萄糖进一步转化为淀粉并储存在植物中。在呼吸过程中,葡萄糖被分解成ATP,并为生物体提供能量,产生二氧化碳和水作为呼吸的最终产物。葡萄糖存在于动物和人类的血液中。...
海藻糖和麦芽糖的关键区别在于海藻糖含有1,1-糖苷键,而麦芽糖含有1,4-糖苷键。...
底物专一性与键专一性的关键区别在于底物专一性是指酶从一组相似化合物中选择能与之结合的确切底物的能力,而键专一性是指酶选择具有相似键和相似结构底物的能力。...
糊精和麦芽糊精的主要区别在于,糊精是一种低分子量碳水化合物,来自天然来源,由D-葡萄糖单元组成,主要与α1-4或α1-6糖苷键相连,化学式为(C6 H10 O5)n,而麦芽糊精的含量也较低分子量碳水化合物,由三到十七个D-葡萄糖单元组成,通过α1-4糖苷键连接,化学式为C6n H(10n+2)O(5n+1)。...