在油中醃製堅韌的綠色蔬菜（並將其用作調料）製成更美味的沙拉
像羽衣甘藍和羽衣甘藍這樣堅韌的綠色蔬菜，需要一些努力才能使它們適合做沙拉，但如果你先把它們在油裡醃一會兒，你會使它們變嫩，使你的沙拉更美味，同時開始一種清淡的調料。
像羽衣甘藍這樣的綠色植物的蠟質塗層是油溶性的，這就是為什麼在你用來做調味品的油裡快速洗一個澡能夠突破並使葉子變嫩的原因。準備蔬菜時，用少許油按摩，然後讓它們靜置半小時左右。抽乾多餘的油，如果你想得到更多的油，把它們拍乾一點，最後加入一些酸或其他調味品成分，把綠色蔬菜扔掉。最後，你會吃到一份質地更美味的沙拉。如果你擔心油脂中新增的脂肪或熱量，只要在調料時考慮一下，你就萬事大吉了。。
醃製堅韌的綠色蔬菜，使用新鮮的草藥，和更多的專業提示，以更好的沙拉|認真吃
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- 發表於 2021-05-16 13:30
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