烹調後再使用豆腐食譜中的醃料
當你煮肉或魚的時候，你不應該重覆使用生的醃料。不過，用豆腐醃製的鹵汁不會有同樣的健康風險。烹飪結束後，再把醃料加到菜裡，以增加菜譜的味道。
豆腐有你做的任何東西的味道。不像肉或魚，豆腐可以生吃，所以重覆使用醃料是沒有問題的。嚴肅的飲食解釋：
一個好的鹵汁是一個很好的起點，烤豆腐加上鹵汁只會濃縮鹵汁的味道。同時，它也會改變它，破壞它更微妙的，不穩定的元素。透過節省一些醃料，在豆腐煮好後再塗上，你的味道加倍了。
顯然，如果你的鹵汁含有任何不安全的生吃，不要重覆使用鹵汁。點選連結獲取其他豆腐烹飪技巧。
食物實驗室：如何燒烤或燒烤真正值得吃的豆腐
- 發表於 2021-05-19 05:08
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- 分類：網際網路
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