冰箱烹飪可以讓你準備一頓飯,以便在本週晚些時候更容易烹飪。即使你已經知道如何將食物儲存在冰箱或冰櫃裡,冷凍食物也可能需要特殊處理。
Skinny女士為你準備好的飯菜打包提供了幾個很好的建議,無論是烤箱食譜還是慢燉食譜(重點是我的):
烤箱食譜-將食物儲存在鋁鍋(一次性的很好)或玻璃砂鍋盤中。容器中的空氣過多會導致冰箱燃燒,因此如果容器頂部有大量的空空間,用皺巴巴的冷凍紙填充。先用塑膠薄膜把鍋或盤子蓋上,然後用重磅鋁箔把它包起來。
慢煲食譜-使用高品質的冷凍袋與拉鏈,以減少冰箱燃燒,防止在解凍洩漏。按相反順序裝入冷凍袋。例如,一個陶器食譜可能會指導你把肉放在電器的底部,把蔬菜放在上面。冷凍飯菜時,先在袋子裡裝滿蔬菜,然後把肉鋪在上面(到了要煮的時候,肉會先倒進慢燉鍋的底部)。擠出盡可能多的空氣,把袋子平放在冰箱裡。冷凍美味慢燉牛肉本週!
不管你準備的是哪種冷凍餐,如果它含有一種溫暖的配料,比如熟的火雞,在冷凍前先在冰箱裡冷卻。
除此之外,本文還提供了一些關於冰箱烹飪的基本技巧,這在繁忙的工作日晚上絕對是一個節省時間的方法。
把任何食譜變成冰箱食譜的6個小貼士|瘦身女士。
阿米格雷斯攝。
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