蠟紙(wax paper)和烘烤紙(baking paper)的區別

蠟紙與烘紙...

蠟紙與烘紙

蠟紙和烘紙在幾個方面是不同的。它們在所用塗層材料、用途、**技術和成本方面具有不同的特點。

最重要的是，烤紙（也稱為羊皮紙）有矽塗層。這件外套使它具有不粘的特性，更不用說耐熱了。相比之下，蠟紙的石蠟或大豆塗層不耐熱。

在這方面，蠟紙不理想地用於烘烤或在烤箱中，因為蠟容易融化時，暴露在大量的熱量。因此，蠟紙最適合用來包裝食物、開啟的容器和三明治，以便妥善存放。相反，烘焙紙是烹飪食物的最佳紙，它能經受420度的灼熱˚F或更多。你可以檢查你的烤紙包裝，尋找它的熱閾值，因為不同的品牌往往有不同的熱強度。雖然烤紙也被用作包裝或容器覆蓋物，但它也可以作為烹飪（烤）紙上的餅幹襯裡，這樣你就不必再在上面塗油脂了。也有一些食譜，不需要任何其他容器，但紙包裝本身就像你如何烘烤或烹調某些變化的烤魚。

這兩種紙的**方法不同。烘焙紙有更強的纖維強度，這很可能是由於它是如何**的。這種紙要壓得很緊，然後在清洗前用酸浴蘸一下。在新增塗層（矽酮）之前，它仍會透過某些旋轉的滾筒，進一步增強或改善其纖維質量。相比之下，蠟紙則要經過超級壓光（一種使蠟紙更透明的紙張壓縮過程）。之後，加入大豆或石蠟作為塗層。烘焙紙有著所有的優點，它比蠟紙貴也就不足為奇了。

總結：

1.烤面紙有矽膠塗層，而蠟紙有石蠟塗層或大豆塗層。2.烤面紙用於烘烤是因為它耐熱，而蠟紙用於包裝或儲存，因為它不能承受巨大的熱量。3.麵包師也喜歡烤面紙，因為它不粘粘。4.烤面紙與蠟紙相比，蠟紙具有更強的紙纖維，蠟紙是用超級壓光機**的。5.烘紙通常比蠟紙更貴。

發表於 2021-06-23 23:59
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分類：通用

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