焦糖(caramel)和卡梅爾(carmel)的區別
“焦糖”和“卡梅爾”有什麼區別？這兩個詞聽起來很相似。“焦糖”的發音因英語使用者的地區而異，所以有時這些詞實際上是同音詞。然而，雖然“焦糖”是一個字典裡的詞，“卡梅爾”可能在普通字典裡找不到。一個說英語的人怎樣才能知道單詞的區別，以及正確的發音是什麼？
“焦糖”是一個烹飪詞名詞。它來自於煮糖的過程，直到它稍微變黑和燃燒。由此產生的糖被稱為焦糖，它被用來給食物，通常是甜的顏色和味道。例如：我把焦糖糖撒在紙杯蛋糕上作為裝飾焦糖化是這個詞的動詞形式，意思是這個過程。許多含有天然糖的食物可以焦糖化。我把一些洋蔥焦糖化做調味汁。按照這個思路，“焦糖”也可以被定義為一種由黃油、糖、牛奶或奶油製成的軟而淡的褐色糖果。例如：我喜歡吃焦糖糖，因為它軟而有嚼勁。
另一方面，“卡梅爾”是一個專有名詞。它是加利福尼亞州一個很受歡迎的海灘小鎮，也叫海邊的卡梅爾。這也是聖經中發現的地中海地區。它來自希伯來語，是一個portmanteau，或組合詞，意思是“上帝的葡萄園”。卡梅爾山是一個相關的位置。因此，“卡梅爾”出現在其他人或地方的專有名稱中。例如：她去了我們卡梅爾山女士學校。發音一般是“KARR mel”或“KARR mul”，兩者都能聽懂。
因為“caramel”和“Carmel”的拼寫明顯不同，所以它們似乎不是同音詞。然而，“KAR muhl”實際上是一個公認的發音“焦糖”。雖然原因還不完全清楚，但有人推測，在單詞中間去掉“呃”音已經成為一種習慣，因為《聖經》中卡梅爾的位置是如此廣為人知和公認。另一個原因是，在美式英語中，母語者傾向於在重讀音節後刪除後中的schwa。對於英語單詞的發音來說，這種情況並不罕見，尤其是當它被改編成一種對某些說話者來說似乎很難發音的外語時“焦糖”最初來自西班牙語和法語，從18世紀開始在英語中使用。因此，也許是因為發音錯誤，聽起來更像是熟悉的東西，隨著時間的推移，它成為一個正確的發音，甚至是一個時尚的一個在某些地區。
不管是什麼原因，根據一個人居住的地方，“焦糖”也可以發音為“KARR-uh-mel”，“KARR-uh-muhl”。不過，主要是隻有北美人使用“KARR muhl”發音，即使這樣，也只傾向於在中西部和西海岸地區。英國人的發音喜歡“KARR-uh-mel”。儘管“焦糖”可能有幾種可接受的發音，但要註意，許多地區都偏愛其中一種。最好是用你聽到的人們最容易聽懂的發音。
- 發表於 2021-06-24 19:01
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