桃对杏
李科的成员，杏和桃，是两种经常混淆的水果。虽然水果在一定程度上彼此相似，但它们之间有许多区别，有助于区分两者。
什么是桃子？
桃树是原产于中国西北部的一种落叶乔木。桃，又称桃桃，是蔷薇科李属多汁可食用水果。桃树长到4-10米，叶披针形，早春开花，叶前开花。桃果实有一种芳香的黄色或白色果肉，外面有一层天鹅绒般的皮肤，中间有一个大的椭圆形的红褐色种子。根据品种的不同，果肉可以是细嫩的、有瘀伤的或是坚硬的。桃子可以是粘石，也可以是游离石，这取决于果肉附着在种子上的方式。
众所周知，白肉桃子非常甜，酸度很小，而黄皮桃子的特点是酸味和甜味。桃子富含维生素C和钾，同时也含有大量的糖、蛋白质和纤维。众所周知，桃子中含有产氰苷，以及杏仁苷，并且可以分解成氰化氢气体和糖分子。
众所周知，中国是世界上最大的桃子生产国。
| 桃子、生的 | |
| 每100克（3.5盎司）的营养价值 | |
| 能量 | 165千焦（39千卡） |
| 碳水化合物 | 9.54克 |
| 糖-糖 | 8.39克 |
| –膳食纤维 | 1.5克 |
| 脂肪 | 0.25克 |
| 蛋白质 | 0.91克 |
| 维生素A当量。 | 16微克（2%） |
| –β-胡萝卜素 | 162微克（2%） |
| 硫胺素（维生素。地下一层） | 0.024毫克（2%） |
| 核黄素（维生素。B2） | 0.031毫克（3%） |
| 烟酸（维生素。B3） | 0.806毫克（5%） |
| 泛酸（B5） | 0.153毫克（3%） |
| 维生素B6 | 0.025毫克（2%） |
| 叶酸（维生素。B9） | 4微克（1%） |
| 胆碱 | 6.1毫克（1%） |
| 维生素C | 6.6毫克（8%） |
| 维生素E | 0.73毫克（5%） |
| 维生素K | 2.6微克（2%） |
| 钙 | 6毫克（1%） |
| 铁 | 0.25毫克（2%） |
| 镁 | 3毫克（9%） |
| 锰 | 0.061毫克（3%） |
| 磷 | 20毫克（3%） |
| 钾 | 190毫克（4%） |
| 钠 | 0毫克（0%） |
| 锌 | 0.17毫克（2%） |
| 氟化物 | 4个？g |
资料来源：维基百科，2014年4月
什么是杏子？
杏是一种通常从杏属树种中提取的果实。然而，从山茱萸、杨梅、乌梅和西伯利亚李中提取的果实也被称为杏。杏是一种小树，长约8-12米高，叶卵形。杏花呈淡粉色，早春叶前开花。
杏果是一种核果类水果，果皮柔软，果肉坚硬，不太多汁，颜色从黄色到橙色不等，最易受阳光照射的一侧带有微红色。果肉又酸又甜，包着一块光滑的小石头，边上有三道脊。杏树最好生长在冬季寒冷的大陆性气候区，而众所周知，干燥的气候有利于果实的成熟。
产氰苷和雷公藤是从杏仁中提取出来的一种据说是治疗癌症的替代疗法，而在17世纪的英国，杏仁油被用来治疗肿胀、肿瘤和溃疡。杏子也被晒干和保存，因此杏干被认为是一种传统的干果。
| 杏子、生的 | |
| 每100克（3.5盎司）的营养价值 | |
| 能量 | 201千焦（48千卡） |
| 碳水化合物 | 11克 |
| –糖 | 9克 |
| –膳食纤维 | 2克 |
| 脂肪 | 0.4克 |
| 蛋白质 | 1.4克 |
| 维生素A当量。 | 96μg（12%） |
| –β-胡萝卜素 | 1094微克（10%） |
| –叶黄素和玉米黄质 | 89微克 |
| 硫胺素（维生素。地下一层） | 0.03毫克（3%） |
| 核黄素（维生素。B2） | 0.04毫克（3%） |
| 烟酸（维生素。B3） | 0.6毫克（4%） |
| 泛酸（B5） | 0.24毫克（5%） |
| 维生素B6 | 0.054毫克（4%） |
| 叶酸（维生素。B9） | 9微克（2%） |
| 维生素C | 10毫克（12%） |
| 维生素E | 0.89毫克（6%） |
| 维生素K | 3.3微克（3%） |
| 钙 | 13毫克（1%） |
| 铁 | 0.4毫克（3%） |
| 镁 | 10毫克（3%） |
| 锰 | 0.077毫克（4%） |
| 磷 | 23毫克（3%） |
| 钾 | 259毫克（6%） |
| 钠 | 1毫克（0%） |
| 锌 | 0.2毫克（2%） |
资料来源：维基百科，2014年4月
杏和桃有什么区别？
- 杏生长在杏属树种中，而从山杏、山杏、乌梅和西伯利亚李中获得的果实也被称为杏。桃子长在桃树上。
- 杏子比桃子小，更甜。
- 杏子皮光滑。这桃子有天鹅绒般的皮。
- 桃核被认为是有毒的。杏子用于药用。
- 杏干被认为是传统的干果。桃子通常不干。
