如何吃饭，马克·比特曼和大卫·l。卡茨
忘了古禁食、酮禁食和断断续续的禁食吧，这周我们要和马克·比特曼和大卫·L博士一起了解你到底应该怎么吃。卡茨。他们最新的一本书叫做《如何吃：你所有的食物和饮食问题都得到了解答》，在这一集里，他们讨论了在我们的消费中运用科学和常识的重要性。听他们和爱丽丝和梅丽莎谈论最新的健康时尚的缺陷，以及实际上有助于提高整体健康的饮食(剧透警报，我们不能活在持续的酮症中。）
马克是食品界的领军人物，写过30多本关于这个话题的书，其中包括《****》的畅销书《如何烹饪一切》。卡茨博士是耶鲁大学耶鲁格里芬预防研究中心的创始主任，也是“真正健康倡议”的创始人和主席。
请收听上面的升级，或者在所有提供播客的普通地方找到我们，包括Apple播客、Google Play、Spotify、iHeartRadio、Stitcher和NPR One。
本周节目重点
马克·比特曼和大卫·l博士。卡茨访谈
卡茨博士关于古生物为什么不能翻译到今天：
在石器时代，我们是分散的、孤立的一群觅食者，生活在一个巨大而空虚的世界里，那里似乎有着取之不尽的资源。世界上著名的古生物专家，真的，那些把这个放在同行评议文献中的人说，我们现在绝对不能那样吃。我们可以从我们的适应中吸取教训。但是现在我们需要从豆类和小扁豆中获取蛋白质，因为你不能用石器时代的饮食喂养80亿饥饿的人。只是不管用。实际上，我为几年前写的《赫芬顿邮报》的文章做了计算。我翻阅了文献，想知道作为一个狩猎采集者，你平均需要多少空间来谋生。然后我将其应用于78亿人口。我的计算是我们需要15倍于地球表面的面积。
Mark Bittman是否有“完美”饮食：
[T] 这里不是一个最佳的饮食，除非在尽可能广泛的意义上，在尽可能广泛的意义上，一个最佳的饮食主要是指植物性饮食，避免超加工食品和大多数动物产品。就这么简单。这是非常普遍的。这就提供了很大的灵活性。它允许你说，“我不想吃豆子，我只是不喜欢它们。”它允许我说，“我甚至不想吃很多蔬菜。”它允许你说很多不同的话。事实上，有许多所谓的最佳饮食或许多好的饮食(在这一点上，可能有更多的不好的版本。）但是在好的版本上有很多，很多版本，很多变体。我说了很多，我认为可以肯定的是，任何传统饮食都是好的饮食，而几乎任何现代饮食都不是好的饮食。
事件记录
- 发表于 2021-05-13 03:37
- 阅读 ( 142 )
- 分类：健康医疗
你可能感兴趣的文章
比特币基金会能为非法货币建立合法性吗？
...个。 比特币显然不仅用于非法活动，维塞森说，无论如何，他并没有听到太多非法活动的消息他告诉我，比特币可以让任何两个人互相付费，如果他们愿意的话这是一个完全分布式的支付网络。我认为这真的很有价值，“尤...
mt.gox是比特币最丑陋的成功案例
...安全地供公众消费。到目前为止，联邦调查局已经学会了如何通过区块链追踪罪犯，所以你不必担心任何丝绸之路会扭曲市场。金融集团已经在研究如何使比特币协议符合反洗钱法律，挤出匿名的最后一滴。 卡佩雷斯是比特...
aclu如何成为硅谷最受欢迎的初创公司
...这是一个可以做得更多的行业，如果他们有更好的意识，如何利用技术，以达到人们和扩大他们的影响。“贝尔，其非营利组织通过Y Combinator在2015年，她说，她对ACLU加入该计划持乐观态度。”我怀疑他们能参与其中会很好，”...
我是j。肯吉ló我是认真吃饭的，我就是这样工作的
...活中离不开的厨房小玩意儿，罪恶的食物乐趣，以及他是如何工作的。地点：San Mateo，CACurrent Gig:Serious Eats的总经理，《食品实验室：通过科学更好的家庭烹饪》一书作者最能描述你工作方式的词：最新移动设备：iPhone 5c当前计...
最受欢迎的初学者食谱：马克·比特曼的《如何烹饪一切》
...我们的冠军加冕了。整个周末的投票都很紧张，但马克·比特曼的《如何烹饪一切》最终以接近28%的得票率占据了我们投票的榜首。在菜谱、移动应用程序、各种技术的详细说明和具体演练之间，你说这绝对是初学者和专家的好...
你在办公桌上吃饭吗？
...网站的机会。你在办公桌上吃饭吗？我们已经向您展示了如何更有效地利用午休时间，但也有可能在办公桌上吃午餐实际上会降低您的工作效率。如果你带自己的午餐去上班，有很多好方法可以让你的棕色袋子午餐升级，包括自...
烤制美味的鸡翅，先放在凉爽的一边
如果你遵循食品专家马克·比特曼（Mark Bittman）的双管齐下的策略，你很容易就能在烤架上做出超级碗（Super Bowl）名副其实的翅膀。Bittman在《****》上写道，**脆皮烤鸡翅的关键是首先将其中的大部分脂肪去掉。要做到这一点，...
决心：为了更健康的饮食，吃得更好，而不是更少
...层煎，然后用乳酪煮，或者用锡纸或蜡纸包起来。马克·比特曼推荐了另外三种“核心”食谱，它们的额外好处是对地球非常可持续和健康：西兰花/鸡肉/蘑菇炒菜、切碎的卷心菜沙拉和小扁豆/米饭煮猪肉作为可选的附加材料。...
马克·比特曼谈节省时间和避免厨房头痛
...蔬菜和沙拉酱上的钱？美食作家和家庭烹饪权威人士马克比特曼告诉我们如何停止在厨房造成这样的痛苦，只是开始做饭。丹刘易斯的头像。Bittman是《****》的固定撰稿人，也是《厨房圣经——如何烹饪一切》的作者，经常出现...
马克·夏加尔传记，民俗与梦想艺术家
出生和童年 马克·夏加尔于1887年7月7日出生在维捷布斯克附近的一个哈西德社区，位于俄罗斯帝国东北边缘，现为白俄罗斯。他的父母给他取名为Moise（希伯来语中摩西的意思）shagal，但当他住在巴黎时，这个拼写在法语...
0 篇文章
