“蒸汽煎炸”冷冻饺子和锅贴完美脆皮

如果做得好,油炸锅贴和饺子的底部金黄酥脆,锅贴馅多汁。蒸汽煎炸的美味魔法帮助锅贴皮酥脆,同时确保均匀烹饪和保持水分。这是难以置信的,你可以在家里复制。...
Illustration for article titled “Steam-Fry” Frozen Dumplings and Potstickers for Perfectly Crispy Skin

如果做得好,油炸锅贴和饺子的底部金黄酥脆,锅贴馅多汁。蒸汽煎炸的美味魔法帮助锅贴皮酥脆,同时确保均匀烹饪和保持水分。这是难以置信的,你可以在家里复制。

整个过程大概需要20分钟左右。你需要一个不粘锅和一个盖子。不用费心事先把锅贴解冻;热气腾腾地把它们烤熟了。你需要一汤匙油,把锅贴放进锅里,就好像你要煎锅贴一样。但你也要加入足够的水,把锅贴淹没四分之一的高度。然后盖上盖子。当水变成蒸汽时会蒸发,油会使锅贴变成棕色,然后用筷子(或钳子)轻轻地将这些酥脆、松软的完美食品捞出来。

我怎样蒸饺子只是蹒跚而行

快乐的形象。

  • 发表于 2021-05-16 13:42
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  • 分类:互联网

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