你为什么要在奶酪盘里放白葡萄酒
如果你不确定什么类型的葡萄酒应该与当地熟食店的奶酪盘搭配，那就去拿你最喜欢的一瓶白葡萄酒吧。这就是原因。
在研究风味组合和品尝体验的同时û感官科学家玛拉·加尔马里尼（Mara Galmarini）发现，在奶酪搭配上，红酒是碰运气的，而奶酪搭配从不在两者之间。正如Galmarini向食盐解释的那样，白葡萄酒可以降低产生不愉快搭配的风险。如果你供应几种不同类型的奶酪，比如奶酪盘，最好供应白葡萄酒。《饮食艺术时事通讯》的埃德·贝尔也同意这一观点，他指出，大多数红酒都是“完全不新鲜的”。当奶酪在你的大餐中占据重要地位时，你想要的是带着一丝**的甜味来提神。所以，如果有疑问，就喝白葡萄酒。
葡萄酒和奶酪搭配？科学认为白色可能比红色更好的选择
香港洲际酒店摄。
- 发表于 2021-05-16 15:08
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- 分类：互联网
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