将意大利调味料与烧烤酱混合，是任何肉类的最佳腌制料
你只需要两样东西就可以**出一种适合任何肉、鱼或其他食物的卤汁：一瓶意大利沙拉酱和一瓶烧烤酱。
当然，你可以用那些预先包装好的瓶子里的许多原料自己做腌料，但这是一个快速简单的解决办法。WonderHowTo解释了为什么这样做：
卤汁被定义为“酱汁”，通常由油、醋、香料和香草制成，肉类、鱼类或其他食物在烹调前浸泡在其中，以便调味、软化或“嫩化”。这两种成分有两个用途：
- Tenderize: Salad dressings contain acids like vinegar and lemon juice; these ingredients aid in softening meat fibers—which is especially important with less expensive cuts of meat. Additionally, the oil in salad dressing also helps maintains the moisture and tenderness of the meat during cooking.
- Flavor: Barbecue sauces come in a variety of seasonings, **okiness levels, sweetness levels, and heat. When you allow your protein to marinate in barbecue sauce before cooking, your result is exponentially more flavorful than brushing the sauce on during or after cooking.
另外，你得到的糖醋结合，可以使食物唱歌。不过，烧烤酱和意大利调料的比例应该根据你做的菜来调整。例如，牛肉和猪肉可以经得起更多的烧烤酱，而不是口味更精致的海鲜。
查看下面的链接，了解建议的比例以及如何使用卤汁。把意大利沙拉酱和烤肉酱加到你的食物清单上，你应该把它们放在食品储藏室里，以方便烹饪。
这两样东西是你唯一需要的腌肉料
- 发表于 2021-05-17 13:11
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- 分类：互联网
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