丙氨酸(alanine)和β-丙氨酸(beta alanine)的区别

丙氨酸与β-丙氨酸...

丙氨酸与β-丙氨酸

丙氨酸是一种α氨基酸。化学上，它看起来像白色粉末，密度（1.424g/cm3）低于β-丙氨酸（1.437g/cm3）。它的熔点也较高，在258摄氏度，而另一个在207摄氏度。这两种氨基酸都是非必需的，但都能溶于水。因此（非必需的），你不需要从外部获得它，因为身体通常可以合成它。

丙氨酸是一种产生蛋白质的氨基酸。这意味着它被用来**蛋白质。它可以从各种来源获得，如海鲜、肉类、乳制品、酪蛋白酸盐、鱼、蛋、乳清蛋白和明胶（用于动物来源）以及坚果、豆类、乳清、大豆、糙米、啤酒酵母、玉米、麸皮、全谷类和豆类（用于蔬菜来源）。在这些来源中，丙氨酸高度集中在肉制品中。

虽然还没有被证实，但是有一项研究声称丙氨酸可以导致血压升高（高于正常值）。

相反，通过速率限制，β-丙氨酸被认为是肌肽的前体。这意味着增加β-丙氨酸的量将增加肌肉中肌肽的总浓度。难怪许多想发展肌肉的人会补充β-丙氨酸，以进一步增加其天然β-丙氨酸储备，从而产生更瘦的肌肉。

增加肌肽也将有助于减少运动员的疲劳，他们经常承受身体压力，同时，提高整体肌肉工作完成。延缓疲劳意味着更多的训练时间，因为肌肉能够应付更多的压力。从结构上讲，与α-丙氨酸不同，β-丙氨酸没有任何手性中心。它也是一种非蛋白源性氨基酸，因此不会用于合成蛋白质分子。一般来说，摄入过多的β-丙氨酸会产生副作用，如感觉异常“一种神经性疼痛感，尤其是每公斤体重超过10毫克，尽管这一点因人而异，但β-丙氨酸的理想天然来源并非直接存在于富含β-丙氨酸的食物中，而是来自富含巴利宁、鹅精氨酸和肌肽的产品。这三种被称为含有β-丙氨酸的二肽。它们大量储存在鱼、猪肉、牛肉和鸡肉等肉类中。然而，今天流行的趋势是直接补充β-丙氨酸。这是最好的选择，因为摄入富含二肽（如肌肽）的食物只会给你大约40%的β-丙氨酸，因为它会受到许多酶和消化系统的破坏，而不是直接摄入100%。除了增加肌肉力量、力量和肌肉质量外，β-丙氨酸还可以提高无氧耐力和有氧耐力。丙氨酸为蛋白源性氨基酸，β-丙氨酸为非蛋白源性氨基酸。丙氨酸比β-丙氨酸密度低，沸点高。

发表于 2021-06-23 07:39
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分类：健康医疗

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