印度薄饼(naan)和旋转(roti)的区别

纳安vs罗蒂...

纳安vs罗蒂

Naan和roti是印度传统扁平面包的两个品种。他们在一些方面有所不同，但都是印度主食的一部分。罗蒂，通常被称为查帕蒂，是印度人的基本食物。一天可以吃三次。早餐可以和蔬菜一起吃，午餐可以和豆荚或豆类一起吃，晚餐可以和蔬菜一起吃。乃缦重得多，而且很饱。一天只能吃一顿饭。

制备方法

旋转

喝一杯全麦面粉。慢慢稳定地加水，做成一个软面团，放在一边五分钟。给这个时间是为了让面团成形。在此期间，预热“塔瓦”或平底锅。下一步是把面团分成四份。把一部分放在你的手掌里，然后把它卷起来。用擀面杖把它弄平，使它几乎变成半透明的扁平面包。现在把它放在平底锅上。两面煮至出现浅棕色圆点。下一步是把它从锅中取出，直接放在火焰上。两面快速烹调，沙帕蒂就做好了。用剩下的面团重复这个过程。

印度薄饼

取两杯精制面粉或糕点粉。加入四分之一茶匙酵母。现在加入半杯豆腐，揉成软面团。如果需要，可以加入少量的水。用盖子盖上，放在一边一到两个小时。这段时间是用来使面团发酵的。当面团充分发酵时，把它分成两半。取一块，压平，做成一个像披萨一样的厚面包。现在把它放在“烤盘”里。两面都做好后，把它从“烤盘”里拿出来，在一面刷上黄油。可以用各种不同的香肠来填充。也可以用孜然、大蒜、辣椒等调味。

Summary:Basically both 面包的种类是自制的和热的，但面团的制备方法不同。主要区别可以描述为：

1.罗蒂是主要的饮食，而naan只能用于一天的一顿饭。2.罗茨是轻而营养的；naan含有一种重食物，需要时间消化。3.轮齿是用全麦面粉制成的；naan是用精粉制成的。4.罗蒂是用普通面粉制成的，而naan是用有酵面团制成的。5.罗蒂更容易**。纳安更费时，也更难。它们也更美味，更松弛。6.许多纳安的变体，如：填充，调味，黄油和婴儿。Roti没有任何变化。7.Roti热量低；naan热量高。8.naan可以制成不同形状和尺寸。罗蒂总是圆形的。

发表于 2021-06-23 15:55
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分类：美食

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