主要区别是苯甲醛(main difference benzaldehyde) vs. 乙醛(acetaldehyde)

醛是由C、H和O原子组成的化合物。在那里，基本上每个醛分子中都有一个羰基。醛的官能团是位于分子末端的羰基。醛的通式可以用R-CHO表示。醛类可分为脂肪族化合物和芳香族化合物。苯甲醛和乙醛是醛类的两个例子。苯甲醛是芳香族化合物，而乙醛是脂肪族化合物。这是苯甲醛和乙醛的主要区别。

覆盖的关键领域

1.什么是苯甲醛-定义、性质和用途2.什么是乙醛-定义、性质和用途3.苯甲醛和乙醛的区别是什么-主要区别比较

Key Terms: Acetaldehyde, Aldehydes, Benzaldehyde, Benzene, Carbonyl Group

什么是苯甲醛(benzaldehyde)？

苯甲醛是一种有机化合物，由一个苯环与醛官能团结合而成。由于苯环的存在，它被归类为芳香醛。苯甲醛的分子式为C6H5CHO。苯甲醛的摩尔质量约为106.12g/mol。

Figure 1: Chemical Structure of Benzaldehyde

在室温和压力下，苯甲醛是一种无色液体，有杏仁状的气味。这种液体的沸点约为178摄氏度。苯甲醛比水浓。但它不溶于水。这是因为苯甲醛不能与水分子形成氢键。当苯甲醛加入水中时，它会沉到容器底部。苯甲醛有燃烧的芳香味道。

苯甲醛用于**染料、肉桂酸等，也用于生产香水和调味剂。苯甲醛在化妆品生产中用作变性剂、调味剂和香料。苯甲醛通常被认为是一种安全的食品添加剂。这是因为它可以很容易地代谢成苯甲酸，而不是积累在我们的组织。

什么是乙醛(acetaldehyde)？

乙醛是一种有机化合物，由一个甲基连接到醛官能团上。乙醛的分子式为C2H4O。有时它被写成CH3CHO来表示分子中存在的基团。乙醛的摩尔质量约为44.05g/mol。

Figure 2: The Chemical Structure of Acetaldehyde

在室温和压力下，乙醛是一种无色液体，有**性气味。它是易燃液体。这种液体的沸点约为20.2℃。乙醛可与水混溶。这是因为醛基能与水分子形成氢键。乙醛的密度小于水的密度。

乙醛用于生产醋酸、香水和香料。除此之外，它还用于生产有机化合物，如1-丁醇、苯胺染料、合成橡胶、塑料等。**乙醛最主要的工艺是瓦克法。它涉及使用均相钯/铜系统氧化乙烯。

苯甲醛(benzaldehyde)和乙醛(acetaldehyde)的区别

定义

苯甲醛：苯甲醛是一种有机化合物，由苯环与醛官能团结合而成。

乙醛：乙醛是一种有机化合物，由一个甲基附着在醛官能团上。

类别

苯甲醛：苯甲醛是一种芳香醛。

乙醛：乙醛是一种脂肪族醛。

外观和气味

苯甲醛：苯甲醛是一种无色液体，有杏仁状气味。

乙醛：乙醛是一种无色液体，有**性气味。

相对密度

苯甲醛：苯甲醛比水浓。

乙醛：乙醛的密度比水小。

沸点

苯甲醛：苯甲醛的沸点约为178℃。

乙醛：乙醛的沸点约为20.2℃。

溶解度

苯甲醛：苯甲醛不溶于水。

乙醛：乙醛可与水混溶。

结论

苯甲醛和乙醛都是两类醛化合物。由于其强烈的气味和其他化学性质，在化妆品工业中用于生产香水和其他产品。苯甲醛和乙醛的主要区别在于苯甲醛是芳香族化合物而乙醛是脂肪族化合物。

引用

1.“苯甲醛”，国家生物技术信息中心。美国国家医学图书馆PubChem复合数据库，现提供。布朗，威廉H.“乙醛（CH3CHO）。《百科全书》æ大英百科全书æDiaBritanica，inc.，2014年10月20日，可在此处提供。3“乙醛.国家生物技术信息中心。美国国家医学图书馆，PubChem复合数据库，可在这里查阅。 2.布朗，威廉H.“乙醛（CH3CHO）。《百科全书》æ大英百科全书æDiaBritanica，inc.，2014年10月20日， 3.“乙醛”，《国家生物技术信息中心》。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆，