如果你用谷歌搜索“苹果醋”，你可能会得到成千上万的结果，其中列出了不同的方法，你可以使用它为你的健康，美容，和家庭清洁。知道一瓶苹果醋有许多好处是伟大的，直到你意识到你没有它！不是所有人的厨房里都有一瓶苹果醋，但我们大多数人（如果不是所有人）的橱柜里肯定都有一瓶蒸馏醋。问题是：它们可以互换吗？本文将讨论苹果醋和蒸馏醋的区别。

总结表格

描述

苹果醋或“ACV”是一种通过压榨苹果来提取液体的醋。这种液体经过两步发酵过程才变成醋。首先，酒精发酵是将酵母和活细菌添加到液体中，将糖转化为酒精的过程。接下来，液体经过另一次发酵，将酒精含量转化为醋。如果产品是有机的，结果通常是浑浊和棕色的，因为它含有“母体”（蛛网状颗粒）。非有机ACV通常为淡黄色至透明琥珀色。它有一种酸酸的味道，带有一丝苹果的味道。

苹果醋是一种用途广泛的产品。它被广泛用于**调味汁、酸辣酱、卤汁和沙拉酱。它也被用来腌制水果和蔬菜以及给食物调味。

与普通的醋不同，苹果醋被认为具有治疗作用和更多的健康益处。事实上，它在古代民间医学中被用来治疗各种疾病。苹果醋被认为可以降低血糖水平，促进减肥，降低胆固醇，缓解腹泻，缓解喉咙痛，清除鼻塞，帮助去除头皮屑。许多人也用它作为洗面奶或漱口水。

此外，许多家庭主妇使用苹果醋作为无化学物质的清洁产品。它可以用来脱模，除蜡，清洁厕所和瓷砖，甚至疏通下水道。它可以用在织物上，但应该用水稀释，因为它可能会留下污渍。

另一方面，蒸馏醋是一种从玉米中提取的醋。虽然它被称为“蒸馏”醋，但它实际上并没有经过蒸馏。相反，它要经过蒸馏酒精的发酵。玉米与水混合，然后发酵成酒精。液体然后经过第二次发酵过程，然后是最后的过滤过程。结果是一种透明的液体，带有强烈的酸味。

蒸馏醋广泛用于烹饪和烘焙。它也可以用来保存肉类，水果和蔬菜。

除了烹饪用途，蒸馏醋被许多人用作天然的家庭清洁剂。它不会留下污渍，因此非常适合清洁织物、地毯和其他表面，包括窗户。它还能去除异味，对冰箱的清洁也很好。

苹果酒醋(apple cider vinegar) vs. 蒸馏醋(distilled vinegar)

那么，苹果醋和蒸馏醋有什么区别呢？

苹果醋是由苹果制成的。提取的液体经过两步发酵过程转化为醋。另一方面，蒸馏醋是由玉米与水混合制成的。蒸馏的谷物酒精然后被发酵和过滤。

有机苹果醋通常是棕色和浑浊的，而非有机苹果醋可以是淡黄色或琥珀色。它有一种带有一丝苹果味的酸味。相反，蒸馏醋是透明无色的。它有强烈的酸味。

此外，苹果醋不仅因其烹饪用途而闻名，而且对健康也有好处。许多人用它来降低血糖水平，促进减肥，降低胆固醇，缓解腹泻，缓解喉咙痛，清除鼻塞，帮助去除头皮屑。也可用作洗面奶或漱口水。它可以用作家用清洁剂，但需要注意的是，它会在某些表面留下污渍。另一方面，蒸馏醋可以用来清洁许多类型的表面，因为它不会留下污渍。它也是伟大的烹饪，食品保存和烘焙，虽然它的味道可以压倒。