关键区别：烤箱是一个隔热室，用于加热、烘烤或干燥物质。它最常用于烹饪。自从火发明以来，烤架就一直存在。它的工作原理是把食物放在火正上方的金属丝网上，让火把肉或蔬菜烧焦。

自从发现火以来，炉子就一直存在。他们对我们的生计和福祉起着重要作用。市面上有各种各样的烤箱，使烹调、加热食物和其他各种东西更容易。烤箱也可用于其他用途，如玻璃**、锻造、陶瓷**、制热等。烤箱和烤架因其制备食物的方式不同而有所不同。烤箱允许天然气或电力产生热量来烹饪食物，而烤架则使用煤和木柴在一个开放的金属网上烧焦食物。电烤架通过把电转化为热来烹调食物。

烤箱是一个隔热室，用于加热、烘烤或干燥物质。它最常用于烹饪。最早的烤箱可以追溯到公元前29000年在中欧，在那里它被用来烤，煮和最常见的烹饪猛犸象。随着技术的不断进步，烤箱的结构也越来越好。进步包括创造一个真正的烤箱，使他们便携，允许不同类型的烹饪，如煮，烤等。

印度河流域文明的发现表明，除了烹饪之外，这些烤箱还被用来**烧砖，用于建造下水道、陶器、玻璃**和锻造。这些旧炉子是由火、木条和草提供动力的。随着技术的进步，烤箱也由天然气、木材、煤炭和电力驱动。其他的进步是烤箱有通风口、通风窗和烟囱。各种不同类型的烤箱，包括土烤箱、陶瓷烤箱、煤气烤箱、电烤箱、微波炉和对流烤箱应运而生。

炉子的突破是随着煤气炉的发展而出现的，煤气炉发明于20世纪初；其次是19世纪末发明的电炉和微波炉。电烤箱，消除了危险易燃气体的需要，同时使用电阻加热线圈，以提供热量。微波炉用微波产生热量。微波激发物体的分子，引起摩擦并产生热量。除微波炉外，这些烤箱被称为传统烤箱。

自从火发明以来，烤架就一直存在。它的工作原理是把食物放在火正上方的金属丝网上，让火把肉或蔬菜烧焦。烤架允许火直接从上面和/或下面向食物加热。烤制是指将干热从上面或下面加热到食物表面，使食物得以烹饪。有四种主要的不同类型的方式，一个人可以烤。食物可以在煤炭或火上的开放式铁丝网上烧烤，也可以在烤盘（类似于有凸起的脊状物以留下网格状痕迹的沙司锅）、烤盘（从下面有热源的平板）和电烤架上烧烤。这个烤架从两侧提供热量，同时去除肉中多余的脂肪。烧烤在美国和加拿大也被称为烧烤，当食物接受来自上面的热量时。

在露天烧烤中，食物直接放在铁丝网上，下面生火。对许多人来说，它也被称为烧烤；然而，有些人将这个术语与烧烤区别开来，他们说烧烤比烧烤需要更长的时间来烹饪。把肉或蔬菜直接放在火上，就能得到烧焦的、独特的味道。然后把酱汁放在烤架上的肉上面。将烤盘或煎锅放在炉顶等热源上，然后将食物连同酱汁和香料一起放在锅上。这样可以保持肉的汁液和风味。电烤架有一个蛤蜊形，需要从一边打开，另一边连接，食物放在烤架上，烤架上下都有热盘子。把肉腌好，盖上盖子。烤架从两边烤肉，不需要手动翻转。电烤架还能去除肉中多余的脂肪，使之成为更健康的选择。在露天烤架和煎锅里，除了肉，各种不同的蔬菜也可以放在烤架上。然而，电烤箱只能煮肉。