脱脂牛奶(skimmed milk)和巴氏杀菌牛奶(pasteurized milk)的区别
关键区别：脱脂奶是一种几乎去除了所有乳脂的产品。巴氏杀菌牛奶是将牛奶加热一段时间以杀死其中的细菌。
脱脂奶和巴氏杀菌奶是两个不同的术语。它们因生产方式而异，牛奶中的脂肪含量因产品而异。
脱脂牛奶，又称无脂牛奶，是在脱脂后获得的，即除去牛奶中的奶油。从牛奶中去掉奶油后，它将含有0.3%的脂肪。
脱脂牛奶对那些想减肥或减肥的人来说很重要。因为没有乳脂，所以它更淡更淡。有一个非常简单的概念，即如果从牛奶中去除脂肪，你将能够吸收更多有益于健康的营养素。
人们认为喝低脂或无脂牛奶有助于降低热量消耗，这是绝对错误的。脱脂牛奶是为那些患有肥胖症或高血压的人准备的。
巴氏杀菌法由路易斯·巴斯德于1864年发明，是最流行的热处理方法。这是一种相对温和的治疗方法，可以杀死细菌，而不会显著影响牛奶的营养价值或味道。如果我们不对牛奶进行巴氏杀菌，它可能会引起疾病，如肺结核、伤寒、咽痛和猩红热。
当城市养牛户和不卫生的环境到来时，这个过程就出现了。VAT巴氏杀菌、HTST巴氏杀菌和UHT巴氏杀菌是在杀死细菌的最低温度下加热牛奶的过程。这些过程旨在减少可变传染病的数量。这个过程包括将牛奶加热到150到300华氏度，然后冷却。
Dictionary.com将“巴氏杀菌牛奶”定义为“短暂暴露在高温下以破坏微生物并防止发酵的牛奶”。
巴氏杀菌牛奶比脱脂牛奶便宜。如果把牛奶加热到足够高的温度，牛奶的主要味道和营养价值就会消失。
巴氏杀菌乳这个词没有什么可描述的，它只是从牛奶中去除微生物的方法，另一方面，脱脂牛奶是从全脂牛奶中去除奶油的产品。
- 发表于 2021-07-13 13:26
- 阅读 ( 431 )
- 分类：通用
你可能感兴趣的文章
巴氏杀菌(pasteurized)和未经高温消毒的牛奶(unpasteurized milk)的区别
巴氏杀菌(pasteurized)和未经高温消毒的牛奶(unpasteurized milk)的区别 在详细讨论巴氏杀菌和未灭菌牛奶之间的区别之前，让我们先看看巴氏杀菌这个词的含义。牛奶是婴儿的主要食物来源，可以定义为哺乳动物乳腺形成的白色液...
高温超导(htst)和超高温巴氏杀菌技术(uht pasteurization techniques)的区别
高温超导(htst)和超高温杀菌技术(uht pasteurization techniques)的区别 巴氏杀菌是指在一定温度和一定时间内，对一种物质，尤其是液体（如牛奶）进行部分灭菌，在该温度和暴露时间内，不会对该物质造成重大化学变化，从而消灭...
长寿命牛奶(long life milk)和鲜牛奶(fresh milk)的区别
...营养质量参数遭到破坏。 References Wilson, G. S. (1943). The Pasteurization of Milk. British Medical Journal, 1(4286): 261–2. Feskanich, D., Willett, W. C., Stampfer, M. J. and Colditz, G. A. (1997). Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Ameri...
脱脂牛奶(skimmed milk)和全脂牛奶(whole milk)的区别
...地的超市里有很多不同类型的牛奶。最常见的购买类型是脱脂牛奶和全脂牛奶。全脂奶通常建议儿童和青少年以及健美者食用。另一方面，脱脂牛奶通常推荐给那些试图减肥的**和**。这是因为全脂牛奶和脱脂奶的一个主要区别...
牛奶(milk)和豆浆(soy milk)的区别
...助那些喜欢牛奶但可能正在调节饮食的人，有减少脂肪和脱脂的牛奶版本。 对于不能母乳喂养的母亲来说，牛奶和豆奶都是可以考虑的。儿科医生建议，除非你的孩子是乳糖不耐症或你是灌输素食饮食早期，牛奶是最好的营养...
巴氏杀菌(pasteurization)和灭菌(sterilization)的区别
巴氏杀菌法的主要区别(main difference pasteurization) vs. 灭菌(sterilization) 食物由不同的主要营养成分组成，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。由于新鲜食品中含有丰富的营养成分，它们极易受到微生物的破坏...
巴氏杀菌(pasteurized)和超巴氏杀菌牛奶(ultra pasteurized milk)的区别
...菌乳、超巴氏杀菌乳、超高温灭菌 什么是巴氏杀菌牛奶(pasteurized milk)？ 巴氏杀菌牛奶是在161℃加热的牛奶°F 15秒或145秒° 30分钟。这种方法被称为高温短时（HTST）处理。巴氏杀菌的主要目的是杀灭细菌。巴氏杀菌后，牛奶在干...
有机牛奶(organic milk)和普通牛奶(regular milk)的区别
...于耕作方式。 引用 1. “牛奶的种类：包括全脂、低脂、脱脂、无脂、有机和无红细胞 HealthyEating.org，加州日记理事会， 此处提供
脱脂牛奶(skim milk)和脱脂乳(fat-free milk)的区别
脱脂奶和无脂奶是乳制品行业流行的消费品。尽管在标签方面存在显著差异，但这两种产品所指的是同一种牛奶变体。 定义 脱脂牛奶也被称为无脂牛奶。作为乳制品行业最受欢迎的牛奶品种之一，脱脂牛奶是通过去除全脂牛...
1%(1%)和2%牛奶(2% milk)的区别
...奶 脂肪占最终成分的1% 脂肪占最终成分的2% 口味接近脱脂牛奶 口感接近全脂牛奶 富含营养和维生素 富含营养和维生素 一杯含有102卡路里和2克总脂肪 一杯含有122卡路里和5克总脂肪 定义 1%的牛奶是含1%脂肪的牛奶。我...
0 篇文章
